Podversic Damijan
Rosso Prelit 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOC Collio Goriziano Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在20或30公升橡木桶中陳釀3年，然後在瓶中熟成1年 |
| 其他年份： | 2020 |
- 葡萄品種與風格：Collio DOC 靜態紅酒，由 70% 梅洛與 30% 卡本內蘇維濃調配而成
- 釀造過程：在橡木圓錐形發酵桶中與葡萄皮一同浸漬 40 天
- 長時間熟成：於 20/30 公升大橡木桶中陳釀 3 年，隨後於瓶中熟成 1 年
- 濃郁香氣：帶有酸櫻桃、藍莓、黑莓、尤加利、甘草、香料與腐植土的氣息
- 飲用建議與搭配：於 16-18°C 醒酒 1 小時；最適合搭配豬肉與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Damijan Podversic 的 Rosso Prelit 是一款來自 Collio 的靜態紅酒，由 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 精緻混釀而成。酒液呈現深邃的紅寶石色，預示著複雜的香氣層次，包括酸櫻桃果醬、藍莓與黑莓，並點綴著尤加利、黑甘草、黑胡椒、小茴香與腐植土的香氣。入口帶來鮮明鹹味與清新感，同時擁有令人愉悅的柔順口感與完美融合的單寧，引領至與嗅覺一致且和諧的尾韻。
產地來源
葡萄來自 Friuli-Venezia Giulia 心臟地帶的 Monte Calvario。葡萄園朝南，海拔介於一百一十至一百四十公尺之間，有助於葡萄達到理想成熟度。葡萄藤深植於ponca 與 opoka 土壤，這些由泥灰岩與砂岩組成的土壤賦予葡萄酒獨特的礦物質感與鮮明的清新度。農藝管理採用低產量策略，以促進結構平衡與高度芳香濃縮，忠實展現當地風土特色。
釀造方式
Merlot 與 Cabernet Sauvignon 的釀造從在橡木圓錐形桶中進行四十天帶皮發酵開始，確保均衡且深層的萃取。隨後，葡萄酒在橡木桶中陳釀三年，鞏固單寧結構並柔化稜角，同時保留果實的完整性。最後經過一年瓶中熟成，這是協調各個成分並賦予葡萄酒標誌性柔順口感的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Prelit 這個名字意指「倒入」，體現了Damijan Podversic自 1988 年以來對 Collio 地區的熱情與奉獻。這款精湛的 Merlot 與 Cabernet Sauvignon 混釀，誕生於 Monte Calvario 珍貴的 ponca 與 opoka 土壤上，並享有理想的南向日照。這是一款展現弗留利-威尼斯朱利亞地區真摯連結的紅酒，品質卓越，屢獲殊榮，例如Vinous 93 分。品嚐這份細緻工藝的結晶，充分彰顯Collio DOC非凡的釀酒潛力。
獎項
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Damijan Podversic
- 生產的瓶子: 32.000
- 公頃: 10
酒莊擁有六公頃的葡萄園，種植 Ribolla Gialla、Malvasia、Friulano、Merlot 和 Cabernet Sauvignon。在戈里茲亞 (Gorizia) 省的聖弗洛里亞諾 (San Floriano)，莊園至少兩代人都在種植霞多麗。 在烏迪內 (Udine) 省的格拉迪斯庫塔 (Gradiscutta) 和戈里茲亞 (Gorizia) 省的皮迪蒙特 (Piedimonte)，也種植了其他葡萄品種，包括霞多麗、馬爾瓦西亞 (malvasia) 和弗留拉諾 (Friulano)。 這是一座有待發掘的莊園，尤其為橙葡萄酒愛好者所熟知。 閱讀更多
| 名称 | Damijan Podversic Rosso Prelit 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Podversic Damijan |
| 故事 | 歷史與趣聞Prelit 這個名字意指「倒入」，體現了Damijan Podversic自 1988 年以來對 Collio 地區的熱情與奉獻。這款精湛的 Merlot 與 Cabernet Sauvignon 混釀，誕生於 Monte Calvario 珍貴的 ponca 與 opoka 土壤上，並享有理想的南向日照。這是一款展現弗留利-威尼斯朱利亞地區真摯連結的紅酒，品質卓越，屢獲殊榮，例如Vinous 93 分。品嚐這份細緻工藝的結晶，充分彰顯Collio DOC非凡的釀酒潛力。 |
| 产地 | Monte Calvario (GO) |
| 土壤成分 | Ponca - Opoka (泥灰岩/砂岩) |
| 每公顷产量 | 40 公擔/公頃 |
| 发酵 | 40天 |
| 生产工艺 | 在橡木錐形桶中連皮發酵40天；於20或30公升橡木桶中熟成3年，並於瓶中熟成1年 |
| 酿酒工艺 | 在橡木錐形發酵槽中與葡萄皮一同發酵40天；於20或30公升的橡木桶中陳釀3年，並於瓶中熟成1年。 |
| 陈酿 | 在20或30公升橡木桶中陳釀3年，然後在瓶中熟成1年 |