Cusumano
Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025
| 品名 | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸陳釀4個月，隨後在瓶中熟成。 |
- 葡萄品種與年份：純種格里洛，西西里DOC，2025年採收
- 香氣風格：帶有香草、海洋氣息、白桃與柑橘的香氣
- 口感：礦物感與清新感突出，餘韻悠長持久
- 釀造方式：冷浸5小時，不銹鋼槽中於18至20°C發酵
- 搭配建議：非常適合搭配魚類、甲殼類、壽司、素食料理及新鮮山羊乳酪
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cusumano 的 Shamaris Monte Pietroso 是一款來自西西里的白葡萄酒，以 Grillo 葡萄釀製而成。酒液呈現明亮的稻草黃色，散發出以芳香草本和海洋氣息為主的香氣輪廓。隨後可感受到明顯的蕁麻、檸檬花、白桃和黃葡萄柚的香氣。入口時展現出鮮明的礦物感，並伴隨著明快的清新感，帶來持久的餘韻。其結構使其非常適合搭配海鮮、壽司、素食料理及軟質起司。
產地來源
這款白酒誕生於位於巴勒莫省蒙雷阿萊丘陵上的 Monte Pietroso 莊園。葡萄園位於約四百公尺的海拔高度，生長於沙質土壤之上，並處於受地中海氣候調和的生態系統中。來自北方的持續微風將鹹味海風帶入葡萄藤間，使 Grillo 葡萄能充分展現其芳香風格。海拔與土壤的特殊性賦予葡萄顆粒顯著的味覺張力，轉化為細膩且靈動的口感。
釀造方式
採收後，Grillo 葡萄會進行冷浸皮五小時。隨後進行氣壓壓榨與氮氣飽和，接著進行沉澱與在控溫不鏽鋼槽中的發酵。之後，葡萄酒會在細酒渣上熟成四個月，最後再於瓶中靜置。這一系列精細工序突顯出鮮明的礦物質結構，同時保留香氣的完整性與典型的表現力。
歷史與趣聞
源自蒙雷阿萊的蒙特皮耶特羅索莊園，Shamaris喚起由北風吹拂而來的海洋氣息。在海拔四百公尺、沙質土壤上，純種Grillo葡萄展現出西西里DOC特有的芳香清新。九月採收後，經過細緻的低溫浸漬與耐心的不銹鋼桶陳釀，於酒泥上靜置四個月，塑造出其靈魂。這份細心工藝賦予酒杯鮮明的礦物感與迷人的海洋氣息。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cusumano |
| 故事 | 歷史與趣聞源自蒙雷阿萊的蒙特皮耶特羅索莊園，Shamaris喚起由北風吹拂而來的海洋氣息。在海拔四百公尺、沙質土壤上，純種Grillo葡萄展現出西西里DOC特有的芳香清新。九月採收後，經過細緻的低溫浸漬與耐心的不銹鋼桶陳釀，於酒泥上靜置四個月，塑造出其靈魂。這份細心工藝賦予酒杯鮮明的礦物感與迷人的海洋氣息。 |
| 产地 | 丘陵，蒙雷阿萊（巴勒莫省），西西里，義大利 |
| 气候 | 地中海氣候，受海洋影響（北風） |
| 土壤成分 | 沙質土壤 |
| 每公顷产量 | 75 公擔／公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 生产工艺 | 冷浸皮 |
| 酿酒工艺 | 果皮在14°C下冷浸漬5小時，氣動壓榨，充氮，低溫沉澱，在18-20°C下發酵。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸陳釀4個月，隨後在瓶中熟成。 |