Cottanera
Etna Bianco Contrada Calderara 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 約40%的酒液在木桶中與酵母共陳12個月；其餘部分則在水泥槽中熟成 |
- 葡萄品種與年份：100% 卡里坎特，埃特納白葡萄酒 DOC 2023，酒精濃度12.5%，容量0.75公升
- 火山起源：卡爾德拉拉地區，卡斯蒂廖內迪西西利亞；火山岩土壤，葡萄藤樹齡45年
- 釀造方式：40%於法國橡木桶中發酵，其餘於水泥槽中發酵；於酵母上陳釀12個月
- 香氣與色澤：稻草黃色；白哈密瓜、桃子、天竺葵及明顯礦石氣息
- 口感與搭配：清新圓潤，尾韻微苦；適合搭配魚類、甲殼類、壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 是來自埃特納地區的靜態白葡萄酒，以卡里坎特葡萄釀製而成。其香氣展現出迷人的白哈密瓜、桃子與天竺葵花香，並帶有明顯的礦物氣息及橡木桶熟成帶來的細膩香氣。口感圓潤清新，擁有完美的酸度與礦物質平衡，支撐著酒體結構。酒液在口中展現出活潑的張力，尾韻帶有微微苦味，為飲用增添更多層次與持久度。
產地來源
這款西西里白酒誕生於埃特納山坡的卡斯蒂廖內迪西西利亞。葡萄來自超過四十年樹齡的老藤，深深扎根於火山熔岩土壤中。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒獨特的鹹鮮與活力。採用單臂剪枝法精心管理葡萄藤，嚴格控制產量，集中展現果實的風味。火山黑土為這些歷史悠久的葡萄藤提供了理想的生長環境，讓Contrada Calderara的能量與複雜度在酒杯中完美呈現。
釀造方式
釀造過程從全手工採收開始。部分葡萄汁在法國橡木桶中發酵，其餘則在水泥槽中靜置。這種雙重方式也延續到後續階段，葡萄酒在木桶與水泥槽中與酵母渣陳釀長達十二個月。全程遵循嚴格的有機農法與永續管理，旨在塑造出木桶賦予的柔順與水泥保存的清新完美結合的風格。
歷史與趣聞
在壯麗的火山山坡上，Guglielmo 與 Enzo Cambria 以這款埃特納白葡萄酒 DOC頌揚西西里島的卓越。此酒產自卡斯蒂廖內迪西西里亞，展現了卡里坎特這一原生葡萄品種在肥沃火山土壤中深厚的根基。來自超過四十年樹齡的老藤，這款白酒在木桶與水泥槽中耐心熟成，呈現出卡爾德拉拉地塊充滿活力的靈魂。一款真正優雅的傑作，體現千年傳承與埃特納黑土地強大能量的迷人風采。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
| 名称 | Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 歷史與趣聞在壯麗的火山山坡上，Guglielmo 與 Enzo Cambria 以這款埃特納白葡萄酒 DOC頌揚西西里島的卓越。此酒產自卡斯蒂廖內迪西西里亞，展現了卡里坎特這一原生葡萄品種在肥沃火山土壤中深厚的根基。來自超過四十年樹齡的老藤，這款白酒在木桶與水泥槽中耐心熟成，呈現出卡爾德拉拉地塊充滿活力的靈魂。一款真正優雅的傑作，體現千年傳承與埃特納黑土地強大能量的迷人風采。 |
| 产地 | 卡爾德拉拉，西西里卡斯蒂廖內 |
| 土壤成分 | 火山土壤（熔岩） |
| 栽培系统 | 短梗整枝法 |
| 每公顷产量 | 每公頃50公擔葡萄 |
| 生产工艺 | 約40%的酒液在法國橡木桶中發酵，其餘部分則在水泥槽中發酵；隨後約40%在木桶中與酵母陳釀12個月，其餘部分則在水泥槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 約40%的葡萄汁在法國橡木桶中發酵，其餘部分則在水泥槽中發酵。 |
| 陈酿 | 約40%的酒液在木桶中與酵母共陳12個月；其餘部分則在水泥槽中熟成 |