Cottanera
Etna Bianco 2025
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Carricante, 5% Catarratto Bianco Comune |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母一起熟成約六個月。 |
- 名稱與年份：埃特納白葡萄酒 DOC 2025，靜態白酒，酒精濃度12.5%，0.75公升
- 葡萄品種與產地：Carricante與Catarratto葡萄，來自高海拔火山土壤葡萄園
- 香氣：新鮮柑橘、橙花與茉莉花香，帶有濕石頭的氣息
- 口感：口感清新鹹香，結構柔和，餘韻悠長，帶有礦物與花香
- 釀造方式：浸皮24小時，不銹鋼槽發酵（16-17°C），酒泥陳釀6個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cottanera的Etna Bianco是一款西西里產區受控原產地命名的靜態白葡萄酒，由Carricante和Catarratto Bianco Comune混釀而成。酒液呈現稻草黃色，點綴著金色光澤。聞香時，散發出新鮮柑橘、橙花與茉莉花的香氣，並伴隨著濕石頭的典型礦物氣息。入口後展現出飽滿且鹹鮮的結構，由活潑的酸度支撐，帶來平衡感。餘韻悠長且花香四溢，展現出Etna產區特有的優雅。
產地來源
這款葡萄酒產自火山山坡上，位於西西里卡斯蒂廖內市的Cottanera、Iannazzo和Diciassettesalme地區。高海拔葡萄園，最高可達一千公尺，根植於火山土壤，由熔岩和沖積層組成。獨特的土壤與氣候環境賦予葡萄鮮明的礦物風格，轉化為濃郁的香氣輪廓與深邃的口感張力。
釀造方式
釀造從人工採收開始，隨後進行低溫浸皮二十四小時，以促進品種香氣的萃取。發酵過程在不鏽鋼槽中於控溫下進行。之後，葡萄酒僅在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成六個月。這項技術選擇能保留葡萄的鮮明與純淨，突顯品種的天然鹹鮮感，確保口感清新且直率。
歷史與趣聞
Cottanera Etna Bianco 是 Cambria 家族熱情的結晶，展現了火山的真實靈魂。葡萄生長於卡斯蒂廖內迪西西利亞的歷史葡萄園區，火山土壤賦予其獨特的能量。憑藉獲得 SOSTAIN 認證的自然葡萄栽培，高海拔的葡萄藤孕育出純淨的果實，並以人工精心採收。經過在不鏽鋼桶中精細陳釀六個月，於酵母上熟成，保留了其鮮明的礦物清新感，帶來優雅的品飲體驗，向西西里傳統致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 65
| 名称 | Cottanera Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Carricante, 5% Catarratto Bianco Comune |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 歷史與趣聞Cottanera Etna Bianco 是 Cambria 家族熱情的結晶，展現了火山的真實靈魂。葡萄生長於卡斯蒂廖內迪西西利亞的歷史葡萄園區，火山土壤賦予其獨特的能量。憑藉獲得 SOSTAIN 認證的自然葡萄栽培，高海拔的葡萄藤孕育出純淨的果實，並以人工精心採收。經過在不鏽鋼桶中精細陳釀六個月，於酵母上熟成，保留了其鮮明的礦物清新感，帶來優雅的品飲體驗，向西西里傳統致敬。 |
| 产地 | 西西里卡斯蒂廖內（埃特納火山山麓），位於 Cottanera、Iannazzo 和 Diciassettesalme 地區 |
| 土壤成分 | 火山沖積土 |
| 栽培系统 | 高登短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量為65公擔葡萄 |
| 收获 | 十月最後一週。 |
| 发酵温度 | 16–17 °C |
| 发酵 | 20–25 天 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬約24小時，靜置澄清，不鏽鋼槽中於受控溫度（16–17°C）下發酵20–25天，並於不鏽鋼槽中與酵母陳釀約6個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收於小箱中；低溫浸漬約24小時，靜置澄清；於不鏽鋼槽中以控制溫度（16–17°C）發酵20–25天；於不鏽鋼槽中連同酵母陳釀約6個月。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母一起熟成約六個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.41 |
| 年产量 | 44000 瓶子 |