Corte Fusia
Franciacorta Dosaggio Zero 2020
定價
HKD353.00
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| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在 "remouage "之前，堆疊的酒瓶會與酵母接觸 50 個月。之後，只用相同的酒來兌換。飲用時間：收穫後的春季。 |
描述
單次收穫的 Franciacorta，結合了對風土的詮釋與長時間酒糟貯藏所帶來的進化。
製造商
Corte Fusia
來自這個酒莊
- 釀酒師: Daniele Gentile
- 公頃: 7
Daniele Gentile 和 Gigi Nembrini、Monte Orfano 領土以及對葡萄酒的熱情：Franciacorta DOCG，所有的變化。這一切就是 Corte Fusia，一個年輕的 Franciacorta 酒莊。前者是釀酒師，後者則是農藝學院畢業生，在各種工作經歷之後，他們的人生道路再次交織在一起。這是一個想法的誕生，不久之後，他們的葡萄酒也誕生了，他們覺得自己是這片土地的一部分，有必要透過葡萄酒來表達這片土地，這是土地最直接的表達方式之一，也是人類如何與土地及其過程互動的表達方式之一。
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| 名称 | Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Corte Fusia |
| 产地 | 在我們科隆和科卡格里奧市的葡萄園裡 |
| 土壤成分 | 流動冰川，中等肥力，鬆軟。 |
| 栽培系统 | 馬鞭索和Guyot。 |
| 每公顷产量 | 95 q. |
| 收获 | 8 月中旬至月底，以 18 公斤的板條箱人工採收。 |
| 酿酒工艺 | 用氣壓機壓榨空白葡萄汁，並分開第 1 次和第 2 次壓榨。葡萄汁澄清後，接種精選酵母，在溫控不銹鋼罐中發酵。接著進行裝瓶，並將溫度降至 10°C 左右，以避免蘋果酸發酵。 我們繼續定期裝瓶，直到該年份最好的起泡酒基底集合成 Cuvée，並在三月裝瓶，在裝瓶時加入 「吃水糖漿」，用皇冠塞塞好，鋪在堆疊上起泡。 |
| 陈酿 | 在 "remouage "之前，堆疊的酒瓶會與酵母接觸 50 個月。之後，只用相同的酒來兌換。飲用時間：收穫後的春季。 |