Corino Giovanni
Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成18個月（50%新桶，50%舊桶），然後進行混合，並在不鏽鋼槽中靜置3至4個月後裝瓶。 |
- 名稱：Barbera d’Alba DOC，2022年採收的靜態紅酒
- 葡萄品種與產地：100% Barbera，來自皮埃蒙特La Morra地區
- 土壤與朝向：黏土-石灰岩土壤，朝西/西南
- 釀造方式：在旋轉發酵槽中以25-30°C浸皮5-7天
- 陳釀：在橡木桶中陳釀18個月，裝瓶前再於不鏽鋼槽中靜置3-4個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barbera d’Alba Ciabot du Re 是一款由 Corino 釀造的靜態紅酒，真實展現 Barbera 葡萄的特色。酒色呈現深紅，帶來引人入勝的香氣，預示著包覆感十足的口感。精心的釀造工藝確保了適中的單寧含量，將濃郁與細緻完美融合。入口後展現鮮明個性，帶來結構分明且優雅的品飲體驗。細緻的生產過程賦予其豐富的味覺層次，突顯品種特性，呈現和諧的平衡感。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 La Morra，位於 Barbera d’Alba 產區內。葡萄藤生長於黏土-石灰岩土壤，受益於西向及西南向的日照，確保葡萄串的最佳成熟度。這種協同作用賦予葡萄酒濃密的質地與鮮明集中的個性。Corino 家族自上世紀中葉以來，便在這片土地上用心耕耘葡萄園。黏土成分帶來結構上的強勁，而石灰岩則提升果實的優雅，忠實反映出產區的卓越潛力。
釀造方式
釀造過程始於短暫浸皮，於控溫旋轉發酵槽中進行。壓榨後，酒液轉入不鏽鋼槽進行自然沉澱並完成酒精發酵。隨後在木桶中進行乳酸發酵，接著在新舊橡木桶中陳釀十八個月。這段細緻的熟成期塑造了酒體結構並柔化單寧。最後進行最終調配，並於不鏽鋼槽中靜置數月，以穩定各項成分，完成整個生產流程。
歷史與趣聞
自1952年以來，Corino家族便在La Morra地區耕耘葡萄園，孕育出享譽盛名的Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re。2022年份充分展現了這片土地的精髓，葡萄藤深植於黏土-石灰岩土壤中。酒莊內細緻的釀造工藝，經過十八個月的精心橡木桶熟成，為葡萄酒賦予了複雜且優雅的結構。隨後於不鏽鋼槽中靜置，使這款酒精濃度14.5%的極致紅酒更加完美，帶來層次豐富的口感，完美詮釋皮埃蒙特地區純正的釀酒傳統。
詳細資訊
顏色
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1952
- 釀酒師: Giuliano Corino
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 9
| 名称 | Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Corino Giovanni |
| 故事 | 歷史與趣聞自1952年以來，Corino家族便在La Morra地區耕耘葡萄園，孕育出享譽盛名的Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re。2022年份充分展現了這片土地的精髓，葡萄藤深植於黏土-石灰岩土壤中。酒莊內細緻的釀造工藝，經過十八個月的精心橡木桶熟成，為葡萄酒賦予了複雜且優雅的結構。隨後於不鏽鋼槽中靜置，使這款酒精濃度14.5%的極致紅酒更加完美，帶來層次豐富的口感，完美詮釋皮埃蒙特地區純正的釀酒傳統。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，拉莫拉 (CN) |
| 土壤成分 | 黏土質-石灰質 |
| 每公顷产量 | 6000 kg |
| 发酵温度 | 25-30 °C |
| 发酵 | 5-7天 |
| 生产工艺 | 在旋轉發酵槽中以受控溫度進行5-7天浸漬；進行蘋果酸乳酸發酵並於橡木桶中熟成18個月；裝瓶前進行混合並於不鏽鋼槽中靜置 |
| 酿酒工艺 | 在控溫（25-30°C）旋轉發酵槽中浸漬5-7天；壓榨後轉入不鏽鋼槽以沉澱酒渣；糖分發酵在不鏽鋼槽中完成，蘋果酸乳酸發酵則在橡木桶中進行（50%新桶，50%舊桶）；於橡木桶中熟成18個月，然後進行調配，裝瓶前再於不鏽鋼槽靜置3-4個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成18個月（50%新桶，50%舊桶），然後進行混合，並在不鏽鋼槽中靜置3至4個月後裝瓶。 |