Cavit
Conzal Trentino Nosiola 2025
| 品名 | DOC Trentino Nosiola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約 6 個月，隨後進行冷裝瓶。 |
- 名稱：特倫蒂諾 (Trentino) DOC 靜止白葡萄酒，2025 年份，酒精含量 12%。
- 葡萄品種與規格：100% 諾西奧拉 (Nosiola) 葡萄，0.75 公升裝；由 Cavit 生產。
- 香氣與成色：稻稈黃色，帶有白花、杏桃與青蘋果的香氣。
- 口感：乾型、清爽且具有礦物感，其特點是口感純淨而優雅。
- 釀造與配餐建議：於不鏽鋼桶中陳釀 6 個月；是餐前酒與清淡魚料理的理想搭配。
描述
葡萄酒類型
Conzal Trentino Nosiola 是一款由 Cavit 酒莊採用 Nosiola 葡萄釀製的 DOC 法定產區白葡萄酒。這款來自特倫托（Trentino）的代表作以帶有微綠色澤的稻草黃色脫穎而出。嗅覺上展現出白花香氣，並交織著杏桃與青蘋果的細緻氣息。在不鏽鋼桶中發酵與陳釀，口感乾爽且令人愉悅地清新，並有良好的礦物質鹹感支撐，非常適合搭配瘦魚料理、精緻的前菜以及非煙燻類的冷盤肉。
產地來源
葡萄園坐落在卡拉維諾（Calavino）的山丘上，位於一條冰河脊地，這裡被劃分為由乾石牆支撐的小型梯田，當地稱為「fratte」。葡萄藤種植在海拔三百五十公尺處，享有持續通風的氣候，根部深植於深厚的石灰岩與泥灰岩土壤中。採用特倫托棚架式（pergola trentina）栽培系統，這些三十年的老藤展現了該歷史品種的優雅，該品種自特倫托會議時期起就已存在於該地區。
釀造工藝
釀造工序從嚴格篩選葡萄串開始，接著進行輕微浸漬與輕柔壓榨。這種細緻的手法確保了香氣成分的最佳萃取。不鏽鋼桶發酵在溫控環境下進行，以保留葡萄汁的完整性。葡萄酒在同一容器中完成六個月的陳釀，隨後經過冷處理，界定出其純淨且線條流暢的結構。
歷史與趣聞
自特倫托大公會議（Concilio di Trento）時期以來便開始種植，Nosiola 是特倫托（Trentino）唯一原生的白葡萄品種。此品種在卡拉維諾（Calavino）丘陵地帶持續通風的氣候中茁壯成長，孕育出優雅的 Conzal Trentino Nosiola DOC。該精選系列的名稱是向當地方言中稱為「bigonce」的古老木桶致敬，而葡萄品種的名字則讓人聯想到榛果（nocciola）的細膩色澤。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Conzal Trentino Nosiola 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nosiola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 歷史與趣聞自特倫托大公會議（Concilio di Trento）時期以來便開始種植，Nosiola 是特倫托（Trentino）唯一原生的白葡萄品種。此品種在卡拉維諾（Calavino）丘陵地帶持續通風的氣候中茁壯成長，孕育出優雅的 Conzal Trentino Nosiola DOC。該精選系列的名稱是向當地方言中稱為「bigonce」的古老木桶致敬，而葡萄品種的名字則讓人聯想到榛果（nocciola）的細膩色澤。 |
| 产地 | 卡拉維諾山，特倫蒂諾，義大利 |
| 气候 | 氣候始終通風 |
| 土壤成分 | 由冰河雕琢而成的山脊，擁有深層的石灰質與泥灰質土壤，質地為黏壤土。 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾式棚架 |
| 每公顷产量 | 80 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 精心挑選葡萄，於壓榨機中進行輕微浸漬，輕柔壓榨，在控溫不鏽鋼桶中進行發酵，於不鏽鋼桶中陳釀約 6 個月，隨後進行冷裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 經過嚴格篩選葡萄後，在壓榨機中進行輕微浸漬，隨後進行柔和壓榨，並在溫控不鏽鋼槽中發酵；接著在不鏽鋼槽中陳釀約 6 個月，最後進行冷裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀約 6 個月，隨後進行冷裝瓶。 |