Contratto
Special Cuvee Pas Dose Extra Brut 2011
其他年份：
2015| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少經過90個月的陳釀；手工轉瓶 |
| 其他年份： | 2015 |
- 傳統法 Pas Dosé：極乾型無添加糖分，極致純淨與精確
- 葡萄品種與年份：90% 黑皮諾，10% 夏多內；2011 年採收；酒精濃度 12.5%
- 酵母熟成：瓶中至少熟成 90 個月，手工轉瓶
- 香氣風格：帶有柑橘、乾杏、百里香與橙花的香氣
- 口感與評分：礦物感豐富且層次複雜，帶有榛果風味；Parker 94 分，Suckling 93 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contratto 精心釀製的 Special Cuvée Pas Dosé 是對阿爾塔朗加產區深刻的詮釋。這款皮埃蒙特氣泡酒由黑皮諾與夏多內巧妙混釀，並遵循傳統瓶中二次發酵法釀造。在酒杯中呈現稻草黃色澤，帶有銅色光澤，入口展現細膩且略帶氧化風格。酒體以鮮明的清新感和突出的礦物感為特色，搭配細緻綿密的氣泡，延續其優雅的口感。
產地來源
葡萄生長於皮埃蒙特的 Bossolasco 山丘上，海拔接近七百八十公尺，享有極佳的南向日照。土壤以石灰質泥灰岩、碳酸鈣、淤泥與沙質為主。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒顯著的張力。Contratto 充分展現這些元素，忠實詮釋高海拔風土，並賦予酒體堅實的結構優雅。
釀造方式
釀造過程從輕柔壓榨開始，只取最純淨的初榨汁。第一次發酵於不鏽鋼槽中進行，黑皮諾繼續在鋼槽中熟成，而夏多內則於法國橡木桶中陳釀。依照傳統瓶中二次發酵法，經過長達九十個月的酒泥熟成，並以細緻的人工轉瓶。這段長時間的靜置，讓酒體發展出烤榛果與精緻糕點的芳香。無添加糖分，體現Pas Dosé風格，確保極致純淨與精準。
歷史與趣聞
自1867年以來，Contratto酒莊作為義大利的先驅，藉由其享譽盛名的Special Cuvée Pas Dosé 2011，頌揚阿爾塔朗加的獨特風土。這款傳統釀造法氣泡酒誕生於位於Bossolasco高海拔的葡萄園，並從泥灰質-石灰質土壤中汲取明顯的礦物風味。經過至少90個月酒泥陳釀及細緻的手工搖瓶，賦予此酒迷人的氧化風格與非凡的複雜度。憑藉如Robert Parker 94分等卓越評價，這款特釀完美展現皮埃蒙特高貴風土的精髓。
獎項
-
2011
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2011
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1867
- 釀酒師: Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 40
Contratto 家族一直掌管酒窖，直到 1993 年，當時已是同名釀酒廠業主的 Bocchino 家族接掌公司，開始對葡萄酒大教堂、內院和品酒室進行卓越的翻新工程。 一直熱愛香檳的 Giorgio Rivetti 開始與 Bocchino 合作，立即意識到這家歷史悠久的起泡酒莊的巨大潛力。不久之後，在 2011 年，Rivetti 家族決定踏出重要的一步，收購了酒莊。使 La Spinetta 聲名遠播的理念和熱情立即在這個新項目中得到了體現。立即做出了一個根本性的決定：收購靠近 Bossolasco 小村莊的幾公頃土地，其中一些已經種上了葡萄。Bossolasco 地區位於 Langhe 的最高處，非常適合栽培黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄都是 Alta Langa Docg 的釀酒葡萄。這標誌著 Contratto 正式加入 Consorzio Alta Langa，成為整個產區的指標。 閱讀更多
| 名称 | Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 歷史與趣聞自1867年以來，Contratto酒莊作為義大利的先驅，藉由其享譽盛名的Special Cuvée Pas Dosé 2011，頌揚阿爾塔朗加的獨特風土。這款傳統釀造法氣泡酒誕生於位於Bossolasco高海拔的葡萄園，並從泥灰質-石灰質土壤中汲取明顯的礦物風味。經過至少90個月酒泥陳釀及細緻的手工搖瓶，賦予此酒迷人的氧化風格與非凡的複雜度。憑藉如Robert Parker 94分等卓越評價，這款特釀完美展現皮埃蒙特高貴風土的精髓。 |
| 产地 | Bossolasco (Cuneo) |
| 土壤成分 | 泥灰質石灰岩，含有碳酸鈣、淤泥和沙子。 |
| 发酵 | 至少 90 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法） |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄未經壓榨直接進入壓榨機。從葡萄粒自然流出的汁液即為初榨葡萄汁。第一次發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行；隨後黑皮諾在不鏽鋼槽中熟成約九個月，而夏多內則在法國橡木桶中陳釀。第二次發酵於瓶中（傳統法），並經過至少九十個月的陳釀；手工轉瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少經過90個月的陳釀；手工轉瓶 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 年产量 | 180000 瓶子 |