Contratto
Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015
其他年份：
2011| 品名 | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少在酵母上熟成90個月；手工轉瓶。 |
| 其他年份： | 2011 |
- 年份與名稱：Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé 2015，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種：90% 黑皮諾與 10% 夏多內，來自皮埃蒙特庫內奧省博索拉斯科
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，並於酵母上熟成至少90個月
- 品飲筆記：氣泡細緻綿密；帶有柑橘、百里香與橙花香氣；尾韻礦石感明顯
- 飲用建議與搭配：建議於6–8°C飲用，適合搭配開胃菜、甲殼類、壽司及炸魚料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Contratto 的 Alta Langa 是一款在皮埃蒙特生產的結構豐富的氣泡酒。這款黑皮諾與夏多內的混釀，採用傳統瓶中二次發酵法釀製。以無加糖版本呈現，展現出清新且複雜的個性。外觀呈現稻草黃色，帶有淡淡的銅色調，並以細緻綿密且持久的氣泡增添華麗感。香氣輪廓散發明顯的柑橘與草本氣息，預示著入口後鮮明的礦物感。
產地來源
這款葡萄酒的葡萄園位於庫內奧省的 Bossolasco 市鎮，正處於 Alta Langa 的核心地帶。葡萄藤生長於海拔 700 至 780 公尺之間，朝向南、東南及西南的最佳日照方位。這種微氣候有利於葡萄緩慢成熟，保留了活潑的芳香新鮮感。石灰質泥灰土壤，富含碳酸鈣、淤泥與沙質，賦予葡萄酒明顯的礦物感與鹹鮮風味。
釀造方式
去梗後，經過輕柔壓榨，只萃取最純淨的初榨葡萄汁。第一次發酵在控溫不鏽鋼槽中進行；黑皮諾在其中陳釀九個月，而夏多內則在法國橡木桶中熟成七個月。起泡過程遵循傳統瓶中二次發酵法，在酒泥上熟成至少九十個月，並進行傳統的手工搖瓶。這段長時間的熟成，讓百里香、橙花與風乾杏桃的香氣與精緻的小點心及烤榛果的優雅氣息完美融合。
歷史與趣聞
由歷史悠久的酒莊Contratto於皮埃蒙特生產，自1867年以來一直營運，2015年份是該酒莊首款極具聲望的珍藏酒款。這款罕見的Alta Langa DOCG頂級氣泡酒誕生於Bossolasco，並在酵母上熟成至少90個月，經傳統手工搖瓶工藝精心培養。作為Pas Dosé，完全不添加任何補糖，展現葡萄最純粹的優雅。榮獲Bibenda五串葡萄獎項，這款氣泡酒結合了精湛工藝與複雜層次，帶來難以忘懷的品飲體驗。
獎項
-
2015
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1867
- 釀酒師: Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 40
Contratto 家族一直掌管酒窖，直到 1993 年，當時已是同名釀酒廠業主的 Bocchino 家族接掌公司，開始對葡萄酒大教堂、內院和品酒室進行卓越的翻新工程。 一直熱愛香檳的 Giorgio Rivetti 開始與 Bocchino 合作，立即意識到這家歷史悠久的起泡酒莊的巨大潛力。不久之後，在 2011 年，Rivetti 家族決定踏出重要的一步，收購了酒莊。使 La Spinetta 聲名遠播的理念和熱情立即在這個新項目中得到了體現。立即做出了一個根本性的決定：收購靠近 Bossolasco 小村莊的幾公頃土地，其中一些已經種上了葡萄。Bossolasco 地區位於 Langhe 的最高處，非常適合栽培黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay），這兩種葡萄都是 Alta Langa Docg 的釀酒葡萄。這標誌著 Contratto 正式加入 Consorzio Alta Langa，成為整個產區的指標。 閱讀更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的酒莊Contratto於皮埃蒙特生產，自1867年以來一直營運，2015年份是該酒莊首款極具聲望的珍藏酒款。這款罕見的Alta Langa DOCG頂級氣泡酒誕生於Bossolasco，並在酵母上熟成至少90個月，經傳統手工搖瓶工藝精心培養。作為Pas Dosé，完全不添加任何補糖，展現葡萄最純粹的優雅。榮獲Bibenda五串葡萄獎項，這款氣泡酒結合了精湛工藝與複雜層次，帶來難以忘懷的品飲體驗。 |
| 产地 | 博索拉斯科 (庫內奧), 皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 含有碳酸鈣、粉土和沙子的鈣質泥灰土 |
| 发酵 | 至少90個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄不經壓榨直接進入壓榨機，獲得初榨葡萄汁。第一次發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行；隨後黑皮諾在不鏽鋼槽中熟成約九個月，而夏多內則在法國橡木桶中陳釀。接著進行瓶中二次發酵（傳統法），並在酵母渣上熟成至少九十個月，採用人工轉瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中進行第二次發酵，隨後至少在酵母上熟成90個月；手工轉瓶。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 年产量 | 180000 瓶子 |