Colterenzio
Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在全新及二手橡木桶中進行乳酸發酵與陳釀 18 個月，裝瓶前經過精細過濾。 |
- 葡萄品種與產區：100% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)，上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 珍藏級 2022
- 柯納亞諾 (Cornaiano) 葡萄園：海拔 430 公尺，冰磧來源的沙質與礫石土壤
- 木桶陳釀：於橡木小桶 (barrique) 中陳釀 18 個月，包含新桶與舊桶
- 香氣特徵：黑醋栗、黑莓、黑巧克力、杏仁糖和香草的氣息
- 飲用建議與配餐：醒酒 1 小時；適飲溫度 16–18°C，建議搭配紅肉與野味
描述
葡萄酒類型
Colterenzio 的 Cabernet Sauvignon Lafòa Riserva 是一款酒體結構嚴謹的紅葡萄酒，是上阿迪傑（Alto Adige）產區的道地表現。這款酒僅採用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）葡萄釀造，口感濃郁、肉質感強且令人沉醉。由於在橡木桶中陳釀，其香氣特徵以黑莓和黑醋栗為主，並點綴著杏仁糖、香草和黑巧克力的優雅氣息。口感展現出緊實且絲滑的單寧，帶來極佳的餘韻，非常適合搭配烤肉、野味和熟成起司。
產地來源
卡本內蘇維濃葡萄園位於上阿迪傑中心地帶的 Cornaiano，海拔高度為 430 公尺。這個陽光充足的地區具有山地微氣候，以及冰磧起源的沙質和礫石土壤。這種排水良好的土質，加上受限的每公頃產量，使葡萄能夠達到極佳的濃縮度。這些條件確保了香氣的清晰度和卓越的陳年潛力。
釀造工藝
經過細心的手工採收後，葡萄串會進行帶皮發酵，並配合定期的淋汁。隨後進行長時間的浸漬以萃取深度和結構，接著開始乳酸發酵。葡萄酒在全新和二手的橡木桶中陳釀 18 個月，這是精煉單寧質地並增加香氣複雜度的關鍵步驟。最後在裝瓶前會進行精確的過濾。
歷史與趣聞
成立於 1960 年，科特倫齊奧 (Colterenzio) 酒莊已將 Lafòa 打造為上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的絕對指標性酒款。這款享譽盛名的紅酒產自 Cornaiano 的葡萄園，遵循整合式葡萄栽培原則進行耕作，同時透過使用太陽能來保護環境。堅持手採收割，確保了卓越的品質。卓越的 2022 年份榮獲多項國際殊榮，包括 Vinous 與 Wine Spectator 的 91 分評價，呈獻一場揉合自然與純粹優雅的感官體驗。
獎項
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2022
91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於 1960 年，科特倫齊奧 (Colterenzio) 酒莊已將 Lafòa 打造為上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的絕對指標性酒款。這款享譽盛名的紅酒產自 Cornaiano 的葡萄園，遵循整合式葡萄栽培原則進行耕作，同時透過使用太陽能來保護環境。堅持手採收割，確保了卓越的品質。卓越的 2022 年份榮獲多項國際殊榮，包括 Vinous 與 Wine Spectator 的 91 分評價，呈獻一場揉合自然與純粹優雅的感官體驗。 |
| 产地 | 科爾奈亞諾 (波札諾) |
| 气候 | 山地微氣候 |
| 土壤成分 | 氣候較為乾燥的地區，擁有冰磧來源的沙質與礫石質土壤。 |
| 每公顷产量 | 35 公石 |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 帶皮發酵並進行淋汁與浸漬；乳酸發酵後於新舊橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 浸皮發酵 10 天，期間配合細緻的淋汁手續，隨後進行 10 至 14 天的浸漬；接著進行乳酸發酵，並在全新及二手橡木桶中陳釀 18 個月，最後在裝瓶前經過細緻過濾。 |
| 陈酿 | 在全新及二手橡木桶中進行乳酸發酵與陳釀 18 個月，裝瓶前經過精細過濾。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 29.0 gr/L |