Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 此款葡萄酒在非全新的 500 公升酒桶和大型橡木桶中熟成約 24 個月，再在瓶中熟成 6 個月。 |
描述
這款靜態紅酒名為基安蒂經典 Chianti Classico ，酒精度為14%，由科隆拜奧·迪·琴喬酒莊 Colombaio di Cencio 釀造。採用100%桑嬌維塞 Sangiovese 葡萄，年份為2020年。這是一款基安蒂經典特級精選 Chianti Classico Gran Selezione ，產自托斯卡納基安蒂地區的加約萊 Gaiole in Chianti ，葡萄來自有機種植的葡萄園。葡萄經手工採摘，並在溫控不銹鋼槽中進行至少50%的整串發酵。之後，葡萄酒在500公升的舊橡木桶和大型橡木桶中陳釀約24個月，最後在瓶中繼續陳釀6個月。酒體濃鬱，帶有紅色水果和香料的香氣，以及礦物質氣息和恰到好處的烘焙木質香，口感平衡和諧。酒體呈現深邃而明亮的寶石紅色。入口後，其優美的結構立刻展現出來：口感和諧，略帶甜味，果香濃鬱，餘韻悠長。
獎項
-
2021
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Manuel Pieri
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
酒莊位於 Gaiole in Chianti，位於托斯卡納最高貴的地區之一，在錫耶納和佛羅倫斯之間，是 Chianti Classico 的搖籃，也是該酒生產規範中的五個市鎮之一。 25 公頃的葡萄園完全採用有機耕作，不同地區的土壤和氣候差異賦予了所生產葡萄酒的特色：種植的品種包括梅洛、品麗珠、霞多麗和蘇維翁。
儘管產品種類繁多，桑嬌維塞 (Sangiovese) 仍是酒莊的精髓所在，也是義大利最重要、最古老的葡萄樹之一。 閱讀更多
| 名称 | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Montelodoli 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Colombaio di Cencio |
| 产地 | 蒙特羅多利 |
| 气候 | 海拔：海拔 480 公尺 向南。 |
| 土壤成分 | 這款酒的原產葡萄園骨架豐富，粘土成分明顯，這些特質讓葡萄在酸度和單寧酸的豐富度之間取得適當的平衡。 |
| 收获 | 九月底，十月初。 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄園採收期間，完全以手工精挑細選後，葡萄裝入小箱子運到酒窖。釀造程序包括在溫度控制的不鏽鋼罐中發酵至少 50% 的整簇葡萄。酒精發酵接近尾聲時，葡萄會被抽出壓榨，讓發酵完成。 |
| 陈酿 | 此款葡萄酒在非全新的 500 公升酒桶和大型橡木桶中熟成約 24 個月，再在瓶中熟成 6 個月。 |