La Collina dei Ciliegi
Valpolicella Formiga 2022
| 品名 | DOC Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 最少需在大桶中陳年一年。 |
- 名稱與年份：Valpolicella DOC 紅酒 Formiga，2022 年，0.75 公升
- 維羅納葡萄品種：Corvina、Corvinone 及 Rondinella，來自 Grezzana（維羅納）葡萄園
- 釀造方式：去梗壓榨，發酵溫度 22–27°C，浸皮 8 天
- 陳釀：至少 1 年於大橡木桶中，賦予圓潤結構與清新活力
- 風味與飲用建議：紅色水果與甜香料；16–18°C，醒酒 1 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Formiga Valpolicella Superiore de La Collina dei Ciliegi 是來自威內托的靜態紅酒，由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混釀而成。外觀呈現濃郁深邃的紅寶石色。聞香時展現出明顯的新鮮紅色水果香氣，如野草莓、紅醋栗和櫻桃，並帶有淡淡的甜香料氣息。口感柔滑和諧，結構飽滿圓潤，並由活潑的清新感完美平衡，帶來中等持久的尾韻。
產地來源
這款紅酒誕生於格雷扎納的丘陵地帶，位於以生產 Valpolicella 著稱的維羅納核心產區。葡萄園採用 Guyot 方式種植，生長於黏土與石灰岩土壤，這種天然組成賦予葡萄結構與香氣層次。La Collina dei Ciliegi 對農業管理極為用心。九月底手工採收，嚴格篩選最成熟且日照充足的葡萄串，確保後續釀造所需的高品質原料。
釀造方式
在酒莊內，經過去梗與輕柔壓榨後，於不鏽鋼槽中控溫發酵。浸皮過程中每日進行 délestage 與淋皮，以萃取果皮中的高貴成分。隨後，葡萄酒在大型橡木桶中熟成，最後再於瓶中靜置一段時間。這一過程確保了清新愉悅的口感，在結構圓潤與酸度張力之間達到絕佳平衡。
歷史與趣聞
源自吉安諾利家族的熱情，Valpolicella Formiga 2022體現了La Collina dei Ciliegi威尼托地區真正的釀酒傳統。這款優雅的DOC靜態紅酒，產自Grezzana的黏土-石灰岩丘陵，由Corvina、Corvinone與Rondinella精心調配而成。榮獲Vinous 90分，帶來清新、柔滑且和諧的口感，並富含野草莓與甜香料的氣息。細緻的釀造工藝與大型橡木桶陳年，賦予此酒迷人且令人滿足的魅力。
獎項
-
2022
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Paolo Posenato
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 30
| 名称 | Collina dei Ciliegi Valpolicella Formiga 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | La Collina dei Ciliegi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自吉安諾利家族的熱情，Valpolicella Formiga 2022體現了La Collina dei Ciliegi威尼托地區真正的釀酒傳統。這款優雅的DOC靜態紅酒，產自Grezzana的黏土-石灰岩丘陵，由Corvina、Corvinone與Rondinella精心調配而成。榮獲Vinous 90分，帶來清新、柔滑且和諧的口感，並富含野草莓與甜香料的氣息。細緻的釀造工藝與大型橡木桶陳年，賦予此酒迷人且令人滿足的魅力。 |
| 产地 | Grezzana（維羅納），威尼托，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土與石灰岩 |
| 收获 | 九月底手工採收 |
| 发酵温度 | 22-27 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 葡萄壓榨去梗，於控溫（22-27°C）下發酵並浸皮，之後於大型橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過壓榨去梗後，在22-27°C之間發酵，浸皮8天，並在大型橡木桶中陳釀至少一年。 |
| 陈酿 | 最少需在大桶中陳年一年。 |