Colin Champagne
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 熟成 18 - 30 個月 |
- 風格與規格：香檳 Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut，容量 0.75 公升
- 葡萄品種：100% 夏多內，展現乾爽直率的風格，帶有明顯的柑橘清新感
- 釀造方式：不鏽鋼槽與橡木桶發酵，採用傳統瓶中二次發酵法
- 熟成：在酵母渣上陳釀 18–30 個月；尾韻帶有苦橙、柑橘皮及淡淡木質香氣
- 飲用溫度與搭配：6–8°C，適合搭配生蠔及魚類薄片；Wine Spectator 評分 92/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colin 酒莊出品的 Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut 香檳是一款精緻的傳統釀造法氣泡酒。這款優質的Blanc de Blancs以極為純淨的方式展現了夏多內葡萄的鮮明個性。經過十八至三十個月的酵母熟成，呈現出乾爽且垂直的風格，與Extra Brut的劑量完美契合。入口時帶有明顯的柑橘清新感，餘韻則以苦橙、柑橘皮及細膩的木質調收尾。
產地來源
這款香檳誕生於著名法國產區核心地帶的Vertus優質葡萄園。精心挑選的葡萄賦予這款Premier Cru明確的產地特色與自然的陳年潛力。Colin 酒莊的釀酒理念嚴格遵循有機與永續的耕作方式，並延續自 1829 年以來與土地的深厚連結。每一杯酒都展現出產區最真實的風土表現，讓夏多內葡萄在理想條件下發展出複雜且明確的香氣層次。
釀造方式
本酒僅以夏多內葡萄釀製，初次發酵分別在不鏽鋼槽與橡木桶中進行。隨後於瓶中進行二次發酵，嚴格遵循傳統釀造法，並經過緩慢的酵母熟成。香氣層次以成熟麥穗與新鮮乾草的氣息為首，逐漸展現出茴香、佛手柑與綠茶的花香，並帶有杏仁膏與糖漬柑橘的柔和尾韻。口感上則有明顯的鹹鮮感，並點綴著優雅的甘草風味。
歷史與趣聞
Colin 的香檳 Blanc de Blancs Premier Cru Parallèle 體現了 Portrait de Famille 系列的精髓，頌揚自 1829 年以來的葡萄酒釀造傳承。這款尊貴的 Extra Brut，僅以夏多內葡萄釀製，展現了家族深厚的投入。釀造過程分別在不鏽鋼槽與 橡木桶中進行，並經過 18 至 30 個月的緩慢熟成，突顯其結構，將百年熱情轉化為優雅且生動的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1829
| 名称 | Colin Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Colin Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞Colin 的香檳 Blanc de Blancs Premier Cru Parallèle 體現了 Portrait de Famille 系列的精髓，頌揚自 1829 年以來的葡萄酒釀造傳承。這款尊貴的 Extra Brut，僅以夏多內葡萄釀製，展現了家族深厚的投入。釀造過程分別在不鏽鋼槽與 橡木桶中進行，並經過 18 至 30 個月的緩慢熟成，突顯其結構，將百年熱情轉化為優雅且生動的品飲體驗。 |
| 产地 | Vertus（香檳），法國 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；於不鏽鋼槽及橡木桶中發酵；陳釀18至30個月。 |
| 陈酿 | 熟成 18 - 30 個月 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |