Coessens Champagne
Largillier Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成 |
- 葡萄品種與風格：100% 黑皮諾，極乾型不加糖，風格非常乾爽
- Ville-sur-Arce 風土：石灰質土壤突顯礦物感、張力與清新感
- 釀造方式：傳統法釀造，完全乳酸發酵，並於酵母上長時間熟成
- 榮譽獎項：James Suckling 92 分，Robert Parker 94 分
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配開胃菜、甲殼類海鮮及家禽；建議飲用溫度 10-12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Coessens 的 Largillier Brut Nature 香檳是一款極具個性的 Blanc de Noirs。完全以黑皮諾葡萄釀製，展現出對該品種真實且嚴謹的詮釋。採用傳統香檳釀造法，呈現 Brut Nature 版本，帶來極為乾爽、緊緻且爽脆的風格。國際評論界因其技術精準而給予極高評價。入口時展現出清新且鮮明的礦物感，這是該產區優質葡萄酒的典型特徵。
產地來源
這款香檳來自 Ville-sur-Arce 的 Largillier 地塊。風土以深厚的石灰岩組成為特色，這是賦予葡萄酒活力張力並強化其天然礦物感的關鍵因素。葡萄園採用獲得有機認證的永續栽培方式，尊重當地環境。這種對土壤的細心管理帶來純粹且具識別性的表現，確保口感純淨且餘韻優雅。
釀造方式
釀造從嚴格挑選在最佳成熟度的葡萄串開始。在酒窖中，基酒會進行完全的乳酸發酵，這一技術步驟賦予酒體穩定性和平衡感。長時間的酒泥陳釀塑造出豐富的香氣層次，並確保其隨時間發展的潛力。全程不添加任何糖分，保有嚴謹且鮮明的個性。非常適合作為開胃酒，亦可完美搭配甲殼類、白肉魚、烤禽類及軟質乳酪。
歷史與趣聞
在維爾-蘇爾-阿爾斯，Largillier地塊代表了Coessens酒莊的靈魂，源自家族歷史悠久的葡萄園。這款純正的有機黑皮諾展現為一款珍貴的香檳AOC Blanc de Noirs Brut。嚴格遵循傳統不加糖釀造法，並經過長時間酵母熟成，賦予其鮮明且真實的礦物風味。這款香檳深受國際評論家讚賞，凝聚了多年可持續葡萄栽培的心血，以及一片卓越石灰質土壤的深厚精髓。
獎項
-
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Coessens Champagne Largillier Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Coessens Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞在維爾-蘇爾-阿爾斯，Largillier地塊代表了Coessens酒莊的靈魂，源自家族歷史悠久的葡萄園。這款純正的有機黑皮諾展現為一款珍貴的香檳AOC Blanc de Noirs Brut。嚴格遵循傳統不加糖釀造法，並經過長時間酵母熟成，賦予其鮮明且真實的礦物風味。這款香檳深受國際評論家讚賞，凝聚了多年可持續葡萄栽培的心血，以及一片卓越石灰質土壤的深厚精髓。 |
| 产地 | 法國，香檳區，阿爾斯河畔維爾 |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法）無加糖 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）無加糖：在葡萄達到最佳成熟度時進行精選採收，完全進行乳酸發酵，並在酵母渣上熟成。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成 |