Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024

這是什麼類型的葡萄酒

Claudio Mariotto 的 Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 是一款口感溫暖且包覆感十足的靜態白葡萄酒。以Timorasso葡萄釀製，忠實展現皮埃蒙特土壤在 Colli Tortonesi 區域內的真實風土。酒液在杯中呈現清澈的中等強度金黃色，預示著花香與果香鮮明的風格。長時間的熟成賦予酒體豐富結構，品飲尾韻帶有迷人的燧石氣息與洋甘菊細膩層次，展現出鮮明的礦物印記。

產地來源

葡萄藤在皮埃蒙特地區茂盛生長，分布於海拔 250 至 300 公尺的高地。葡萄園位於亞平寧山脈邊緣，可俯瞰波河谷，並受益於約六十公里外海風的調節。這種通風微氣候與石灰質黏土土壤的結合，賦予葡萄酒卓越的口感張力。農業管理遵循傳統農夫的智慧，選擇不使用除草劑或化學肥料，並採用手工修剪與去葉等尊重植株生長平衡的方式。

釀造方式

採收於九月底左右進行，將葡萄帶回酒莊進行柔和且緩慢的壓榨。釀造過程採用控溫下的自然發酵，充分發揮原生酵母對酒液香氣個性的決定性作用。熟成階段於不鏽鋼槽中與酒渣共存一年，並進行輕柔的攪拌（bâtonnage），使口感更加豐厚。上市前，葡萄酒還會在瓶中靜置十二個月，完成一個確保穩定性與卓越陳年潛力的過程。