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Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在細酒泥（優質酒泥）上陳釀至少 10 個月。 |
- 類型與葡萄：100% Timorasso 葡萄釀製的 DOC 乾白葡萄酒，酒精濃度 14.5% vol。
- 產地：位於 Vho 與 Sarezzano 之間的托爾托納丘陵 (Colline del Tortonese)，海拔介於 250 至 300 公尺。
- 香氣：帶有洋甘菊、玫瑰、馬鞭草、李子、柑橘和甘草的氣息。
- 釀造：低壓輕柔壓榨，並與細酒泥共同陳釀 10 個月。
- 特點與侍酒：口感鮮美且帶有火石氣息；建議飲用溫度為 6-8 °C。
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Claudio Mariotto 的 Pitasso Derthona Colli Tortonesi 是一款產自皮埃蒙特（Piedmont）的法定產區（DOC）靜止白葡萄酒，由蒂莫拉索（Timorasso）葡萄釀製而成，並經過細酒泥陳釀。它展現出絲滑的結構，與活潑的清新感和顯著的酸度張力達到平衡。香氣輪廓融合了甘菊和玫瑰，以及李子、柑橘和甘草的味道。口感鹹鮮且具包覆感，由清晰的礦物質印記引導，餘韻悠長持久，並帶有核桃、烤杏仁和燧石的氣息。
產自哪裡
這款白葡萄酒誕生於皮埃蒙特，位於托爾托納丘（Colli Tortonesi）的中心地帶，即德爾托納（Derthona）次產區。葡萄園延伸於 Vho 和 Sarezzano 之間，海拔約 300 公尺，朝向東南。受到海洋影響調節的亞平寧微氣候，有利於以居約式（Guyot）培育的葡萄藤生長。根部深入石灰質粘土土壤，這對於賦予葡萄酒充滿活力的清新感和顯著的鹹鮮張力至關重要，真實地反映了當地的風土特點。
它是如何釀造的
手工採收保護了蒂莫拉索葡萄串的完整性。在酒窖中，釀造過程始於輕柔壓榨和澄清，隨後在受控溫度下進行發酵，以保留香氣的表現力。釀造週期以至少十個月的細酒泥長時間陳釀完成。這一技術選擇豐富了葡萄酒的甘油密度和結構複雜性，確保了口感的持久性以及卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
Claudio Mariotto 酒莊成立於 1920 年，是托爾托納山丘 (Colli Tortonesi) 提莫拉索 (Timorasso) 葡萄復興的領軍者。憑藉對位於 Vho 和 Sarezzano 兩地、樹齡超過四十年的歷史葡萄園的悉心照料，這位資深的獨立釀酒師打造了 Pitasso 2023。在優質酒渣 (fecce nobili) 上經過至少十個月的精細陳釀，提升了其鮮明的礦物質感，確保了卓越的隨時間演化的能力，這項特質更榮獲了權威的 Bibenda 五葡萄獎 (5 Grappoli Bibenda) 肯定。
獎項
-
2023
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1920
- 釀酒師: Claudio Mariotto
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 54
| 名称 | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Claudio Mariotto |
| 故事 | 歷史與趣聞 Claudio Mariotto 酒莊成立於 1920 年，是托爾托納山丘 (Colli Tortonesi) 提莫拉索 (Timorasso) 葡萄復興的領軍者。憑藉對位於 Vho 和 Sarezzano 兩地、樹齡超過四十年的歷史葡萄園的悉心照料，這位資深的獨立釀酒師打造了 Pitasso 2023。在優質酒渣 (fecce nobili) 上經過至少十個月的精細陳釀，提升了其鮮明的礦物質感，確保了卓越的隨時間演化的能力，這項特質更榮獲了權威的 Bibenda 五葡萄獎 (5 Grappoli Bibenda) 肯定。 |
| 产地 | 沃與薩雷扎諾（義大利皮埃蒙特大區亞歷山德里亞省） |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 每公頃約 5,000 公斤 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 在受控溫度下 |
| 生产工艺 | 輕柔壓榨、靜置澄清、控溫發酵；於細酒泥（高貴酒泥）上陳釀至少 10 個月。 |
| 酿酒工艺 | 九月底至十月初手工採摘；輕柔壓榨與靜置澄清；溫控發酵；於細酒泥（優質酒泥）上陳釀至少 10 個月。 |
| 陈酿 | 在細酒泥（優質酒泥）上陳釀至少 10 個月。 |