Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Barbera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 至少在500公升的新桶及首次使用的橡木桶中陳釀12個月，並在瓶中陳釀至少6個月。 |
- 名稱與品種：托爾托納丘陵DOC，純巴貝拉，2021年採收
- 香氣特徵：紅色水果、成熟李子與香料氣息；色澤明亮紅寶石
- 口感特性：口感清新且帶有鹹味，香氣與口感和諧平衡
- 釀造工藝：浸皮10-12天；於500公升橡木桶中陳釀12個月
- 飲用建議：於16-18°C醒酒1小時；最適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Claudio Mariotto 的 Monleale 是一款皮埃蒙特紅酒，以巴貝拉葡萄釀製，產自托爾托納丘陵地區。此酒以優雅且明確的風格著稱，能展現出清新且令人愉悅的鹹味。外觀呈現明亮的紅寶石色，香氣則以典型的紅色水果、成熟李子及香料為主。其平衡的結構使其成為紅肉、烤肉及熟成起司的理想搭配，能突顯菜餚的濃郁風味。
產地來源
葡萄生長於Sarezzano的丘陵地帶，海拔介於250至300公尺之間。葡萄園採用Guyot整枝法，根系深入石灰質黏土土壤，賦予酒體明顯的清新感。農業管理尊重環境，拒絕使用化學肥料或除草劑。這片極具潛力的產區，加上低產量，確保葡萄串能夠充分成熟，清楚展現出巴貝拉的品種特性。
釀造方式
採收於九月底進行。葡萄串經過輕柔壓榨去梗，隨後進行約十至十二天的浸皮，以確保最佳萃取。釀造過程細心管理，以保留香氣與口感的一致性。熟成階段在橡木桶中進行，包含新桶及多次使用過的桶，最後再於瓶中靜置一段時間，有助於提升其陳年潛力與表現一致性。
歷史與趣聞
Claudio Mariotto 的 Monleale 是一款純釀的巴貝拉托爾托納丘 DOC，誕生於 Sarezzano 的石灰質黏土土壤。採用無化學產品的葡萄栽培方式，2021 年份展現了皮埃蒙特地區的風土特色。經過細緻的釀造工藝後，於500 公升橡木桶中熟成十二個月，賦予此酒卓越的結構與珍貴的陳年潛力。這款靜態紅酒展現了巴貝拉葡萄的真實風貌，以其鮮明的清新感征服味蕾；非常適合搭配多汁的烤肉與風味濃郁的起司。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1920
- 釀酒師: Claudio Mariotto
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 54
| 名称 | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Claudio Mariotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Claudio Mariotto 的 Monleale 是一款純釀的巴貝拉托爾托納丘 DOC，誕生於 Sarezzano 的石灰質黏土土壤。採用無化學產品的葡萄栽培方式，2021 年份展現了皮埃蒙特地區的風土特色。經過細緻的釀造工藝後，於500 公升橡木桶中熟成十二個月，賦予此酒卓越的結構與珍貴的陳年潛力。這款靜態紅酒展現了巴貝拉葡萄的真實風貌，以其鮮明的清新感征服味蕾；非常適合搭配多汁的烤肉與風味濃郁的起司。 |
| 产地 | 薩雷扎諾市鎮，海拔 250 至 300 公尺 |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 約 70 公擔／公頃 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 10–12 天 |
| 生产工艺 | 葡萄園種植過程中不使用化學肥料、除草劑或系統性藥劑；釀造過程細緻，採用柔和且緩慢的破皮去梗，浸皮10至12天後進行分離酒液。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過柔和且緩慢的壓榨去梗，進行10至12天的浸漬發酵，隨後進行分離酒液。 |
| 陈酿 | 至少在500公升的新桶及首次使用的橡木桶中陳釀12個月，並在瓶中陳釀至少6個月。 |