Claudio Mariotto
Bianco L'imbevibile
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 12個月在陶罐中與高貴酒渣陳釀，並在瓶中至少陳釀12個月 |
- 葡萄品種與風格：純正提摩拉索釀造的白葡萄酒，橙酒風格
- 釀造方式：帶皮浸漬15天，自然發酵
- 熟成：在陶甕中與細酒渣陳釀12個月，隨後在瓶中陳釀12個月
- 感官風味：帶有柑橘與蜜餞水果香氣，單寧圓潤，餘韻清爽
- 產地與葡萄園：托爾托納丘陵（德爾托納），石灰質黏土土壤
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Claudio Mariotto 推出 Bianco L’imbevibile，一款個性鮮明的橙酒，以 Timorasso 單一品種釀造而成。此酒以古金黃色澤及明亮的橙色光澤脫穎而出。香氣中帶有明顯的柑橘與蜜餞水果氣息，入口則展現出極佳的清新感與結構。酒體擁有包覆感十足的單寧結構，餘韻乾淨怡人，非常適合搭配辛香料理、壽司及熟成起司。
產地來源
此酒產自皮埃蒙特，位於 Vho 與 Sarezzano 的丘陵地帶，正處於 Colli Tortonesi 與 Derthona 地區的核心。以 Guyot 方式栽培的葡萄園，海拔介於 250 至 300 公尺之間，坐落於受亞平寧山脈與波河平原影響的獨特微氣候中。石灰質與黏土質土壤賦予葡萄酒鮮明的鹹味，完美支撐浸皮白酒特有的複雜結構。
釀造方式
葡萄於九月底採收，來自以永續方式栽培的葡萄藤。進入酒莊後，先進行柔和且緩慢的壓榨，隨後在葡萄皮上浸漬約十五天，並以原生酵母進行自發性發酵，全程控溫。釀造過程以在陶甕中於酒泥上熟成十二個月為結尾，之後再靜置十二個月，以保留葡萄酒的完整性與深度。
歷史與趣聞
克勞迪奧·馬里奧托酒莊創立於1920年，在德爾托納地區釀造出迷人的「超自然葡萄酒」，以純正的提摩拉索葡萄釀製而成。L’Imbevibile是一款獨特的橙酒，透過長達十五天的帶皮浸漬與自然發酵，展現傳統風味。此酒在陶甕中與酒渣細緻熟成12個月，並於瓶中再陳釀12個月，葡萄園全程不使用化學物質。這位獨立釀酒師的用心，帶來一杯充滿活力新鮮感與顯著單寧結構的美酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1920
- 釀酒師: Claudio Mariotto
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 54
| 名称 | Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Claudio Mariotto |
| 故事 | 歷史與趣聞克勞迪奧·馬里奧托酒莊創立於1920年，在德爾托納地區釀造出迷人的「超自然葡萄酒」，以純正的提摩拉索葡萄釀製而成。L’Imbevibile是一款獨特的橙酒，透過長達十五天的帶皮浸漬與自然發酵，展現傳統風味。此酒在陶甕中與酒渣細緻熟成12個月，並於瓶中再陳釀12個月，葡萄園全程不使用化學物質。這位獨立釀酒師的用心，帶來一杯充滿活力新鮮感與顯著單寧結構的美酒。 |
| 产地 | 義大利皮埃蒙特大區，Vho與Sarezzano之間的葡萄園 (Colli Tortonesi/Derthona地區) |
| 土壤成分 | 石灰質與黏土質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 葡萄園種植過程中不使用化學肥料、除草劑或系統性農藥 |
| 酿酒工艺 | 柔和且緩慢地壓榨葡萄；在葡萄皮上浸漬約15天；於受控溫度下進行自發性發酵。 |
| 陈酿 | 12個月在陶罐中與高貴酒渣陳釀，並在瓶中至少陳釀12個月 |