Ciro Picariello
Greco di Tufo 2024
| 品名 | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 8 個月，期間頻繁進行攪泥（bâtonnage）；隨後在瓶中陳釀 3 個月，方才上市銷售。 |
- 類型：圖福希臘 (Greco di Tufo) DOCG 2024，靜態白葡萄酒，酒精濃度 12.5%。
- 產地：坎帕尼亞大區 (Campania) 阿爾塔維拉伊爾皮納 (Altavilla Irpina)，海拔 500 公尺，東南向的黏土質土壤。
- 釀造工藝：發酵 60 天，鋼桶陳釀 8 個月及瓶中熟成 3 個月。
- 風味特徵：橙花、柑橘、甜瓜；口感清新，具有顯著的礦物質感與酸度。
- 榮譽獎項與規格：James Suckling 91 分，Vinous 90 分；0.75 公升瓶裝。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ciro Picariello 的 Greco di Tufo 是一款來自坎帕尼亞（Campania）的保證法定產區（DOCG）靜止白葡萄酒，於不鏽鋼桶中陳釀，展現出充滿活力且極具辨識度的風格。視覺上呈現深稻草黃色，預示著複雜的香氣，由橙花、柑橘皮、哈密瓜以及細微的硫質礦物氣息所構成。口感以顯著的礦物質感和由鮮明酸度支撐的活力清新感脫穎而出。酒體結構平衡，最後以悠長且持久的餘韻收尾，充分展現了 Greco 葡萄的品種特性。
產自哪裡
葡萄生長於坎帕尼亞心臟地帶、著名的 Greco di Tufo 產區內的 Altavilla Irpina 葡萄園。葡萄藤位於海拔約五百公尺處，坐向朝東南，受益於理想的微氣候，有利於葡萄緩慢而平衡地成熟。粘土質土壤賦予了這款酒清晰且深邃的味覺印記。Ciro Picariello 以居由式（Guyot）剪枝法管理棚架式栽種的葡萄藤，讓十五年樹齡的葡萄藤能長出香氣濃度極佳的果串，成就這款極具個性的白葡萄酒。
如何釀製
採收於十月上半月進行。葡萄汁先冷卻至八度並靜置二十四小時，隨後開始為期約六十天的控溫發酵，這對於保留原生香氣的完整性至關重要。接著，葡萄酒在不鏽鋼桶中陳釀八個月，期間會頻繁進行攪桶（bâtonnage），以豐富口感的質地與複雜度。最後在上市前再經過三個月的瓶中靜置以完成熟成。
歷史與趣聞
Ciro Picariello 酒莊成立於 2004 年。在最值得關注的事項中，2024 年份榮獲多項殊榮，包括 James Suckling 給予的 91 分以及 Vinous 給予的 90 分。
獎項
-
2024
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2024
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Ciro Picariello, Bruno Picariello
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
| 名称 | Ciro Picariello Greco di Tufo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Greco di Tufo DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Ciro Picariello |
| 故事 | 歷史與趣聞Ciro Picariello 酒莊成立於 2004 年。在最值得關注的事項中，2024 年份榮獲多項殊榮，包括 James Suckling 給予的 91 分以及 Vinous 給予的 90 分。 |
| 产地 | 阿爾塔維拉伊爾皮納 (阿韋利諾省)，坎帕尼亞大區 |
| 土壤成分 | 黏土質的 |
| 栽培系统 | 垂直棚架，居由式。 |
| 收获 | 十月上半月 |
| 发酵温度 | 攝氏 12–13 度 |
| 发酵 | 60 天 |
| 生产工艺 | 於控溫環境（12–13 °C）下發酵 60 天，並在不鏽鋼桶中陳釀 8 個月，期間進行頻繁的攪泥（bâtonnage），隨後進行 3 個月的瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在 8 °C 下冷卻 24 小時；在 12–13 °C 的受控溫度下發酵 60 天；於不鏽鋼桶中陳釀 8 個月，期間頻繁進行攪拌 (bâtonnage)；上市銷售前在瓶中陳釀 3 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀 8 個月，期間頻繁進行攪泥（bâtonnage）；隨後在瓶中陳釀 3 個月，方才上市銷售。 |