Fiano di Avellino Ciro 906 2024

葡萄酒類型

由 Ciro Picariello 釀製的 Ciro 906 是一款極具優雅氣息的坎帕尼亞（Campania）白葡萄酒，採用菲亞諾（Fiano）葡萄釀造。這款作品大師級地詮釋了阿韋利諾菲亞諾（Fiano di Avellino）地區的特色，將口感張力與香氣深度完美融合。酒液在杯中呈現亮麗的稻稈黃色，散發出持久且濃郁的香氣。鼻息間首先湧現白花的芬芳，隨後是迷人的烘烤與碳氫化合物（礦物感）氣息。口感靈活且充滿動感，顯著的酸度與紮實的結構和諧並存，餘韻悠長持久。

產地來源

葡萄產自位於伊爾皮尼亞（Irpinia）核心地帶的蘇蒙特（Summonte）葡萄園。葡萄園座落於海拔約 650 公尺處，面朝東北，擁有理想的微氣候，有利於葡萄緩慢且穩定地成熟。葡萄根部從岩石粘土土壤中汲取養分，賦予了這款酒鮮明的礦物質印記。海拔高度保留了葡萄品種天然的清新感，而土壤結構則勾勒出其緊湊且分明的口感特徵，彰顯了該產區非凡的風土潛力。

釀造工藝

釀造過程始於十月中下旬的精細採收。在酒窖中，葡萄汁需經過 24 小時的預冷處理，隨後進行長達 60 天的控溫發酵，以確保香氣極致純淨。為了保留果實的芬芳，不使用木桶熟成；酒液會在不鏽鋼槽中陳釀 12 個月，期間配合多次攪桶（bâtonnage）以增加酒體的飽滿度與感官複雜度。最後，酒液會在瓶中進一步陳釀六個月後方告完成。