Cherubini
Levis Rosé
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 最少熟成48個月後方可除渣；補酒使用同款葡萄酒。 |
- 類型與風格：傳統法無年份粉紅氣泡酒，Nature（無添加糖分），不標示年份
- 葡萄品種：100% 黑皮諾，葡萄皮浸漬約6小時以獲得淡粉紅色澤
- 釀造方式：以原生酵母在水泥槽中自發發酵20天
- 熟成：至少48個月在酵母渣上熟成；除渣時不加糖，並以同款酒補足
- 品飲與侍酒：帶有陳年風味，口感清新礦物感明顯；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cherubini 的 Levis Rosé Dosage Zero 是一款依循傳統法釀造的氣泡酒。選用以彰顯果實純淨為目標方式栽培的黑皮諾葡萄釀製。酒色呈現淡雅粉紅，香氣層次以陳年與第三類香氣為主。入口時，清新與平衡交織出鮮明的礦物感。這款乾型且充滿活力的粉紅氣泡酒，非常適合搭配開胃菜、起司及瘦肉魚類料理。
產地來源
這款氣泡酒產自倫巴底大區的法蘭恰柯塔產區。葡萄園位於一處歷經千年形成的山谷，地下水脈豐富。土壤由石灰岩構成，底層則為堅實的黏土基底。這樣的地質條件賦予葡萄明顯的酸度結構，使葡萄酒展現出突出的礦物感。與產地的深厚連結，確保了酒款風格的一致性與極佳的陳年潛力。
釀造方式
黑皮諾葡萄經過去梗後，會進行六小時帶皮浸漬，以萃取細緻的粉紅色澤。葡萄汁在水泥槽中依靠原生酵母自發發酵二十天。經過一段時間的水泥槽熟成後，酒液依循傳統法進行二次瓶中發酵。經過至少四十八個月酒泥陳釀，賦予酒體優雅複雜的風味。除渣時不添加任何補糖，僅以同款酒補足，保留絕對的乾爽與鹹鮮感。
歷史與趣聞
Cherubini 的 Levis Rosé 是一款精緻的 Pas Dosé 氣泡酒，產自 Franciacorta，真實展現了以最低干預方式栽培的黑皮諾葡萄。得益於千年歷史的黏土-石灰岩土壤，這款傳統釀造法氣泡酒展現出鮮明的礦物感與無可取代的魅力。經過在水泥槽中自發發酵後，葡萄酒在酵母上熟成48個月，發展出優雅的第三香氣與完美的口感平衡。無加糖的特性突顯其純淨度，使其成為搭配精緻魚類料理的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Cherubini |
| 故事 | 歷史與趣聞Cherubini 的 Levis Rosé 是一款精緻的 Pas Dosé 氣泡酒，產自 Franciacorta，真實展現了以最低干預方式栽培的黑皮諾葡萄。得益於千年歷史的黏土-石灰岩土壤，這款傳統釀造法氣泡酒展現出鮮明的礦物感與無可取代的魅力。經過在水泥槽中自發發酵後，葡萄酒在酵母上熟成48個月，發展出優雅的第三香氣與完美的口感平衡。無加糖的特性突顯其純淨度，使其成為搭配精緻魚類料理的理想選擇。 |
| 产地 | 弗朗恰科爾塔，倫巴底，義大利 |
| 土壤成分 | 富含石灰質的岩石，底層為黏土 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 100% 黑皮諾；葡萄去梗後浸皮約6小時。轉入水泥槽中，自然發酵約20天；發酵結束後再次轉入水泥槽中靜置，直到進行起泡（傳統法）。在除渣前至少熟成48個月；補酒時使用同款酒（零劑量）。 |
| 陈酿 | 最少熟成48個月後方可除渣；補酒使用同款葡萄酒。 |