Pinot Noir Zero Alcol 2023

這是什麼類型的葡萄酒

Chavin Zero 黑皮諾是一款去酒精的靜態紅酒。外觀呈現出鮮明亮麗的紅寶石色。聞香時，展現以新鮮水果為主的香氣，明顯帶有櫻桃與覆盆子的氣息，並點綴著胡椒與肉桂的辛香、咖啡的細膩以及林下土壤的層次。入口後，展現出圓潤且平衡的酒體，明顯帶有櫻桃與甘草的風味。這種和諧的結構引領至清新且持久的尾韻，勾勒出明確且直接的味覺與嗅覺輪廓。

產地來源

這款葡萄酒來自法國西南部，屬於法國葡萄酒（Vin de France）的法定產區。原產地的風土為Chavin酒莊提供了理想的環境，該酒莊以釀造表現力豐富且易於飲用的葡萄酒聞名。黑皮諾品種賦予其風格，著重於優雅的紅果香氣，確保飲用順暢。葡萄採用有機與永續農法栽培，突顯品種的天然特質。最終成品忠於其根源，並具備良好的陳年潛力，可熟成至五年，同時保有其優雅。

生產方式

釀造過程採用經典發酵法，隨後進行先進去酒精化技術，利用專利技術保留原有的香氣與風味。最後加入葡萄汁，提升新鮮感與果香，並維持品種的獨特特色。建議以14-16°C的理想溫度飲用，餐桌搭配表現優異。非常適合搭配輕肉類料理、佐鴨胸的沙拉以及各式熟成起司，完美襯托每一道菜餚的平衡。