Le Chapelle Minervois La Liviniere 2018

這是什麼類型的葡萄酒

Le Chapelle Minervois La Liviniere 是一款靜態紅酒，完美體現法國南部的陽光特質。這款酒由歌海娜、西拉、佳麗釀與慕合懷特混釀而成，呈現深邃的紅寶石色澤。聞香時展現出複雜的芳香層次，以紅色水果、黑櫻桃與李子為主調，並帶有胡椒、香草、黑巧克力與黑橄欖的細膩氣息。入口後，酒體飽滿且優雅，單寧成熟有力。絲滑的質地中帶有咖啡與無花果乾的回韻，收尾悠長且包覆感十足。這款酒非常適合搭配烤肉、燉煮野味及熟成起司。

產地介紹

這款酒誕生於著名的朗格多克-胡西雍產區核心地帶——Minervois La Liviniere，來自歷史悠久的 Domaine de Tholomies 酒莊，該地區以卓越的農業條件聞名。葡萄園遵循有機與生物動力法栽培，不使用任何合成化學物質，並依循自然節奏進行田間管理。這種與自然深度共生的方式，孕育出結構豐富且表現力強的葡萄酒，忠實反映產地的風土特色，並具備極佳的陳年潛力。

釀造方式

釀造過程始於傳統長時間浸皮，以充分萃取香氣與色澤。發酵過程嚴謹，確保果味純淨。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成十二個月，這一階段對於提升酒體、塑造結構並融合細膩的香料氣息至關重要。酒莊細心的釀造管理，讓最終成品展現出豐富且平衡的風味輪廓，完美呈現歌海娜、西拉、佳麗釀與慕合懷特的天然特質。