• Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2023
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Chateau Carbonnieux Bordeaux Pessac Léognan

Chateau Carbonnieux

Pessac Leognan Grand Cru Classé De Graves Rouge 2023

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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Chateau Carbonnieux Bordeaux Pessac Léognan
HKD362.00
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特價 售罄

其他年份：

2018

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$1,086.00

3 瓶

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品名 AOC Pessac Léognan
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
产区 波爾多 (France)
葡萄品种 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
陈酿 於橡木桶中陳釀 15 至 18 個月（其中 35–40% 為新桶）。
其他年份： 2018
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描述

葡萄酒類型

這款 Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 是一款靜止紅葡萄酒，優雅地展現了波爾多的精髓。由卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot)、卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 與小維鐸 (Petit Verdot) 混釀而成，呈現出中等至飽滿的酒體。在口感上，細膩且絲滑的單寧以天鵝絨般圓潤且肉質般的質地包裹著味蕾，釋放出輪廓分明的成熟果香，並伴隨著淡淡的煙燻氣息。品鑑以平衡收尾，留下悠長且具果味的餘韻。

產地來源

這款酒產自法國雷奧良 (Léognan)，位於波爾多歷史悠久的格拉夫 (Graves) 地區內聲名顯赫的佩薩克-雷奧良 (Pessac-Léognan) 產區。該產區以其獨特的礫石土壤而聞名，這是賦予葡萄酒深厚結構感與礦物質感的關鍵地質元素。卡邦尼酒莊 (Château Carbonnieux) 的歷史可追溯至 13 世紀，這份傳承反映在其格拉夫列級酒莊 (Grand Cru Classé de Graves) 的殊榮中。如此優越的環境孕育出極具個性的葡萄酒，是搭配烤肉與野味的理想之選。

釀造工藝

葡萄經由手工採摘後，進行精細的釀造過程，以保持最純淨的香氣。不鏽鋼桶發酵在溫控環境下進行，持續三至四週，期間不斷進行淋汁以確保色澤的最佳萃取。隨後在橡木桶中進行長期陳釀，並使用部分新桶，這是塑造其質地的關鍵步驟。此階段使口感更加和諧，並賦予其精緻的烘烤與辛香料氣息。

歷史與趣聞

卡邦紐酒莊 (Château Carbonnieux) 體現了波爾多 (Bordeaux) 的卓越品質，其高貴的淵源可追溯至 1292 年。被評定為 格拉夫列級酒莊 (Grand Cru Classé de Graves)，這款葡萄酒將七個世紀的輝煌傳統與極其精密的釀造工藝完美結合。這是一個展現永恆魅力的酒標，訴說著一片傳奇土地的歷史故事。

獎項

  • 2023

    94

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

  • 2023

    93

    /100

    由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。

  • 2023

    93

    /100

    葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。

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詳細資訊

Profumo

香水

成熟水果的芳香中帶有淡淡的煙燻感。

Colore

顏色

深紫色

Gusto

味道

酒體中等至飽滿，單寧細膩、豐富、圓滑且如絲般順滑；入口柔軟圓潤，口感濃郁、層次分明且具包覆感，質地平滑且豐滿。結構平衡，具備良好的深度，餘韻悠長持久，富有果香。

服務於：

16 - 18 °C

長壽：

10 -15年

醒酒時間：

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Chateau Carbonnieux
來自這個酒莊
佳博略這個名字據說是來自於一個叫做「佳博略」或「佳博略」的家族，他們在 13 世紀初在萊歐儂附近開墾土地並耕作。事實上，波爾多的檔案中也提到了 1234 年在萊歐儂擁有葡萄園的雷蒙-佳博略 (Ramon Carbonnieu)。1292 年 4 月 2 日由波爾多 Sainte-Croix 強大修道院的兩名修道士簽署的交換契據證實了莊園的中世紀起源。1152 年，阿基坦的埃莉諾 (Eleanor of Aquitaine) 嫁給了亨利二世 (Henry II)，阿基坦因此成為英格蘭王國的一部分，並被稱為蓋耶納 (Guyenne)。在百年戰爭 (1337-1453) 前，貿易蓬勃發展，葡萄酒銷售成倍增加，波爾多也因此繁榮興盛。經過這段長期的動盪時期，葡萄短缺、收成歉收、流行病肆虐，本篤會的修道士被迫放棄他們在佳博略的葡萄園。 在經歷了兩次世界大戰之後，波爾多的葡萄栽培已經到了最低谷。1956 年冬天發生了可怕的霜凍，也就是在那一年，買下莊園的 Marc Perrin 開始整修城堡和葡萄園。在兒子的幫助下，他開始了大規模的重新種植，1970 年酒莊的葡萄園擴大到 45 公頃，1980 年又擴大到 70 公頃，如今已近 95 公頃。父親過世後，Antonio 接手酒莊，建造了新的發酵酒窖，並對酒窖進行現代化改造，以適應新的釀酒方法。他繼續修復酒莊和葡萄園，並致力於提高佳博略和波爾多葡萄酒在全世界的知名度。他曾擔任「波爾多中級名莊聯盟」（Union des Grands Crus de Bordeaux）主席、「格拉夫中級名莊」（Crus Classés de Graves）主席，也是 1987 年創立佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區的先驅之一。多年來，他將家族的葡萄酒傳統和專業技術傳承給了子女 Eric、Christine 和 Philibert Perrin。如今，火炬傳到了他們手中，莊園再一次達到了巔峰。追隨父親的腳步，Eric 在 2012 年至 2015 年間擔任「Crus classés de Graves」的總裁，而自 2017 年起，Philibert 則擔任 Pessac-Léognan 產區的總裁。2019 年，家族人數增加，Eric 的長子加入工作團隊。Marc 負責商業部分，Andréa 則是負責釀酒的釀酒師。 閱讀更多
生產區域: 波爾多
波爾多
Chateau Carbonnieux

這款葡萄酒與烤肉、烘烤肉類、野味以及醬汁紅肉有著絕佳的搭配。它也非常適合搭配熟成起司、劍魚、鮪魚和菇類。此外，它能與當季蔬菜或乾菜完美契合；作為餐後的結尾，更是巧克力或紅果類甜點的完美伴侶。

肉類
奶酪
蛋糕
陳年奶酪
豬肉
白肉魚

名称 Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2023
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Pessac Léognan AOC
年份 2023
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
葡萄品种 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
国家 France
产地 波爾多
供应商 Chateau Carbonnieux
产地 雷奧尼昂 (法國)
每公顷产量 33 公石/公頃
收获 9 月 17 日至 10 月 6 日手工採摘
酿酒工艺 於溫控不鏽鋼槽中進行發酵（3-4週），並配合淋汁程序。
陈酿 於橡木桶中陳釀 15 至 18 個月（其中 35–40% 為新桶）。

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