Gerardo Cesari
Corvina Veronese Jema 2017
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Corvina |
| 陈酿 | 在小容量法國橡木桶中陳釀18個月，隨後在大桶中混合並再陳釀6個月；最後在瓶中熟成一年以完成其演變。 |
- 產地：100% Fumane 產區 Corvina 葡萄，Valpolicella，IGT 維羅納地區
- 工藝：疏果、延遲採收，並於箱中風乾 20 天
- 熟成：於法國橡木桶中熟成十八個月，大橡木桶中六個月，瓶中一年
- 香氣：帶有紅色水果與醃漬櫻桃的香氣，並有烘烤、可可與咖啡的細膩氣息
- 飲用建議：建議溫度 16-18°C，醒酒 1 小時；酒精濃度 13.5%，容量 0.75 公升
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Corvina Veronese Jema 是一款靜態紅酒，純粹展現了Corvina葡萄品種的特質。酒液在杯中呈現鮮明明亮的紫紅色。香氣層次迷人，帶有紅色水果與醃漬櫻桃的芳香，並融合了適度的烘烤氣息，帶出可可與咖啡的細膩韻味。入口柔順飽滿，品飲時和諧且餘韻悠長，帶來結構感與優雅兼具的感官體驗。
產地來源
這款優雅的紅酒產自威尼托大區，位於瓦波利切拉核心地帶，葡萄園座落於Fumane地區。由Cesari釀造，這款酒充分展現了維羅納產區的獨特風土，該地區以高品質葡萄栽培聞名。細緻的農藝管理體現了對土壤自然特性的重視，確保原料品質優異，賦予葡萄酒鮮明的香氣濃郁度與平衡的口感結構。
釀造方式
釀造過程始於疏果，並延長成熟期至十月底。採收後，葡萄會在箱中風乾二十天，以濃縮香氣與風味。隨後進行同樣時長的發酵浸皮，以及完全的乳酸發酵。熟成階段於法國橡木桶中歷時十八個月，接著在橡木桶中進行混合六個月，最後於瓶中靜置熟成。
歷史與趣聞
誕生於瓦波利切拉心臟地帶，Gerardo Cesari 的 Corvina Veronese Jema 2017 是這家創立於 1936 年的歷史酒莊真正的「寶石」。這款壯麗的靜態紅酒以 100% Corvina 葡萄釀製，葡萄經過二十天的風乾，這一細緻工藝賦予酒體圓潤柔順的口感。經過十八個月於 法國小橡木桶 的複雜熟成，隨後在大桶與瓶中緩慢陳釀，最終呈現出誘人的紅色水果、酒漬櫻桃、烘烤與可可香氣，並以和諧且極為持久的尾韻作結。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1936
- 釀酒師: Michele Gamba
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 140
歡迎參加我們的導覽團、垂直品酒會和導覽參觀，體驗簽名 Cesari 帶來的真實且引人入勝的體驗。 Cavaion酒廠：我們位於 Cavaion Veronese 的酒窖於 1997 年落成，是 Ripasso 和 Amarone della Valpolicella 葡萄酒陳釀過程的核心。 在這裡的地下室，葡萄酒存放在橡木桶窖中，在橡木桶和酒桶的撫養下，形成其獨特的個性。酒窖內也是我們的酒窖，可以在此購買我們的標籤。Cesari 葡萄酒生來就是為了激發人們的興趣、增強地域性並使經典成為現代風格，從葡萄園到酒瓶的每個階段都遵循著這樣的哲學。 閱讀更多
| 名称 | Cesari Corvina Veronese Jema 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Corvina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gerardo Cesari |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於瓦波利切拉心臟地帶，Gerardo Cesari 的 Corvina Veronese Jema 2017 是這家創立於 1936 年的歷史酒莊真正的「寶石」。這款壯麗的靜態紅酒以 100% Corvina 葡萄釀製，葡萄經過二十天的風乾，這一細緻工藝賦予酒體圓潤柔順的口感。經過十八個月於 法國小橡木桶 的複雜熟成，隨後在大桶與瓶中緩慢陳釀，最終呈現出誘人的紅色水果、酒漬櫻桃、烘烤與可可香氣，並以和諧且極為持久的尾韻作結。 |
| 产地 | Valpolicella（富馬內），威尼托，義大利 |
| 栽培系统 | 維羅納式棚架 |
| 每公顷产量 | 80-90 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月底 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 在轉色期進行葡萄串疏果，延長成熟期，於箱中風乾20天，發酵浸皮約20天，完成乳酸發酵，於小容量法國橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在轉色期進行葡萄串疏果，並延長成熟期至十月底；手工採收，將葡萄置於箱中進行20天風乾；約20天的發酵浸皮；壓榨後進行完全的乳酸發酵；於小容量法國橡木桶中陳釀18個月，之後進行混合並於大桶中再陳釀6個月；最後於瓶中陳釀一年以完成酒的演化。 |
| 陈酿 | 在小容量法國橡木桶中陳釀18個月，隨後在大桶中混合並再陳釀6個月；最後在瓶中熟成一年以完成其演變。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.5 gr/L |