Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 總共熟成約三年，部分在斯拉夫尼亞大橡木桶中，部分在法國橡木桶及橡木大桶中，隨後在瓶中進一步陳釀（18個月於各種木桶中，18個月於玻璃瓶中熟成）。 |
- Amarone Riserva 2016 DOCG：來自威內托的靜態紅酒，酒精濃度15.5%，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種：80% Corvina與20% Rondinella，手工採摘並精選葡萄
- 工藝：葡萄在小型木箱中風乾四個月
- 熟成：在木桶中熟成十八個月，瓶中熟成十八個月，總熟成期約三年
- 品飲筆記與搭配：帶有黑櫻桃、橙皮與可可香氣；非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva呈現出清澈的石榴紅色。香氣中帶有黑櫻桃、血橙以及香脂感的苔蘚氣息，並融合了優雅的皮革、可可與石墨的細緻調性。入口溫暖且包覆感十足，以鮮明的鹹味動感和活潑的清新度脫穎而出。細緻的單寧結構引領酒液走向悠長的餘韻，帶有大黃的回味，使其非常適合搭配結構豐富的菜餚或靜心品飲。
產地來源
這款酒的個性源自阿瑪羅內經典產區的核心地帶。Cesari精心管理位於Fumane與Cavaion Veronese之間的葡萄園，充分展現這片土地的潛力。這裡孕育出以Corvina與Rondinella為主的在地混釀，真實體現經典瓦波利切拉的風格。獨特的土壤與氣候條件賦予這款紅酒飽滿的酒體，在結構感與濃郁香氣中，巧妙平衡鹹鮮與柔順。
釀造方式
釀造過程包括手工採收，隨後將最優質的葡萄於箱中風乾四個月。酒液接著在斯洛維尼亞大型橡木桶及法國小型橡木桶中熟成十八個月。最後再於瓶中進行同等時長的陳釀，這是整合酒體結構與加強餘韻的關鍵步驟。最終成品為一款質地絲滑且層次豐富的純素葡萄酒。
歷史與趣聞
源自於1936年創立的Gerardo Cesari酒莊悠久歷史經驗，Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG展現了Valpolicella經典產區的真正風土。其豐富口感來自於四個月的木箱風乾，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶、小橡木桶及大橡木桶中陳釀三年。經過瓶中熟成後，由釀酒師Michele Gamba精心打造的2016年份，帶來包覆感十足的優雅，非常適合靜心品味，並榮獲IWSC銀牌及James Suckling 94分的肯定。
獎項
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2016
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2016
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1936
- 釀酒師: Michele Gamba
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 140
歡迎參加我們的導覽團、垂直品酒會和導覽參觀，體驗簽名 Cesari 帶來的真實且引人入勝的體驗。 Cavaion酒廠：我們位於 Cavaion Veronese 的酒窖於 1997 年落成，是 Ripasso 和 Amarone della Valpolicella 葡萄酒陳釀過程的核心。 在這裡的地下室，葡萄酒存放在橡木桶窖中，在橡木桶和酒桶的撫養下，形成其獨特的個性。酒窖內也是我們的酒窖，可以在此購買我們的標籤。Cesari 葡萄酒生來就是為了激發人們的興趣、增強地域性並使經典成為現代風格，從葡萄園到酒瓶的每個階段都遵循著這樣的哲學。 閱讀更多
| 名称 | Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gerardo Cesari |
| 故事 | 歷史與趣聞源自於1936年創立的Gerardo Cesari酒莊悠久歷史經驗，Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG展現了Valpolicella經典產區的真正風土。其豐富口感來自於四個月的木箱風乾，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶、小橡木桶及大橡木桶中陳釀三年。經過瓶中熟成後，由釀酒師Michele Gamba精心打造的2016年份，帶來包覆感十足的優雅，非常適合靜心品味，並榮獲IWSC銀牌及James Suckling 94分的肯定。 |
| 产地 | Cavaion Veronese (VR) |
| 生产工艺 | 在小木箱中風乾（葡萄乾燥）四個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選最佳葡萄果實；經過篩選的葡萄在小型木箱中風乾四個月；整體熟成約三年，部分在斯拉沃尼亞橡木大桶中，部分在法國橡木桶及頓桶中，之後再於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 總共熟成約三年，部分在斯拉夫尼亞大橡木桶中，部分在法國橡木桶及橡木大桶中，隨後在瓶中進一步陳釀（18個月於各種木桶中，18個月於玻璃瓶中熟成）。 |