獎項
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2018
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Cavit Maso Toresella La Cuvee 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 由多種白葡萄品種精選釀製而成的葡萄酒，包括 Sauvignon blanc、Chardonnay、Gewürztraminer 和 Rhine Riesling。多種口味的結合，造就了這款帶有優雅個性香味的葡萄酒。 |
| 产地 | Valle dei Laghi，夾在距離加爾達湖不遠的多洛米蒂山脈腳下的群山之間 |
| 气候 | 亞地中海氣候，微風常吹（Ora del Garda），適合釀造細膩、優雅的葡萄酒。海拔高度：245 公尺。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 收获 | 不同品種，手工採收；九月的後十天分開採收。 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗壓榨後，與果皮接觸冷浸（10 °C）6 小時，以促進芳香萃取，之後葡萄汁與固體物分離，在不超過 18 °C 的溫度下於不銹鋼中發酵。 |
| 陈酿 | 在鋼中。該酒在2018年6月裝瓶前一直在瓶中陳放，並在發售前繼續瓶中陳放8個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.5 gr/L |