Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo 2025
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 熟成約八個月 |
- 葡萄品種與風格：100% 索巴拉藍布魯斯科 (Lambrusco di Sorbara) DOC，2025 年份乾型紅微氣泡酒
- 香氣特徵：紫羅蘭與玫瑰的芳香，並伴隨櫻桃、草莓與石榴的氣息
- 口感：乾爽、寬廣且圓潤，酸度活潑，餘韻具備鹹感且持久
- 產地：索巴拉 (Sorbara) 的基督葡萄園 (Vigna del Cristo)，位於帕納羅河 (Panaro) 與塞基亞河 (Secchia) 之間的砂質土壤上
- 釀造與陳釀：手工採摘，使用高壓罐馬提諾蒂法 (Martinotti Method)，陳釀 8 個月
描述
葡萄酒類型
Cavicchioli 的 Vigna del Cristo 紅色氣泡酒展現了 Lambrusco di Sorbara 葡萄品種的特性。這是一款產自艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 的法定產區 (DOC) 佳作，採用查瑪法 (Charmat Method) 釀造。在酒杯中，它呈現出明亮且清透的淺寶石紅色，並帶有粉色色調與豐富的泡沫，伴隨著微妙的紫色反光。香氣清晰，紫羅蘭和玫瑰的芬芳與草莓、櫻桃和石榴的香氣交織在一起，並點綴著地中海草本植物的氣息。口感展現出乾型且圓潤的風格，顯著的酸度帶來了清新感，並延續至充滿鹹鮮感且持久的餘韻。
產地來源
這款酒產自摩德納 (Modena) 地區，位於 Lambrusco di Sorbara 歷史產區的核心地帶。葡萄源自 Vigna del Cristo 單一葡萄園，這是一個佔地 5 公頃的地塊，坐落在帕納羅河 (Panaro) 與塞基亞河 (Secchia) 之間。這裡的土壤以沖積沙和泥灰質石灰岩組分為特徵，非常適合提升果實生動的酸度。為應對該地區潮濕的微氣候，葡萄樹採用棚架式 (Pergola) 系統栽種，這是確保果串通風及達到最佳成熟度的關鍵技術選擇。
釀造工藝
生產始於 9 月底的人工採收，隨後進行輕柔壓榨以保持香氣的完整性。在經過短暫的低溫浸漬和不鏽鋼桶發酵後，於壓力罐中透過長時查瑪法 (Long Charmat) 進行二次發酵（起泡過程）。這個過程在溫控環境下持續數週，能形成細緻的氣泡與乾爽的口感。整個生產週期以八個月的陳釀結束，這對於調和感官成分並穩定葡萄酒表現出的清晰度至關重要。
歷史與趣聞
這款名酒誕生於 1987 年，旨在慶祝 Cavicchioli 酒莊成立六十週年，凝聚了艾米利亞 (Emilia) 地區最純粹的靈魂。它的名字取自索巴拉 (Sorbara) 一個佔地五公頃的專屬葡萄園，這裡也是這款古老且迷人的原生葡萄品種之發源地。這款旗艦酒款曾榮獲著名的《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso)「三杯獎」(Tre Bicchieri)，是 Lambrusco di Sorbara DOC 的卓越代表，以其優雅的姿態為餐桌增輝，並透過對著名的 Vigna del Cristo 葡萄園細緻的直接管理，向當地深厚的釀酒傳統致敬。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Laura Scazzeri
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 60
| 名称 | Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 靜止汽酒 乾 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cavicchioli |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款名酒誕生於 1987 年，旨在慶祝 Cavicchioli 酒莊成立六十週年，凝聚了艾米利亞 (Emilia) 地區最純粹的靈魂。它的名字取自索巴拉 (Sorbara) 一個佔地五公頃的專屬葡萄園，這裡也是這款古老且迷人的原生葡萄品種之發源地。這款旗艦酒款曾榮獲著名的《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso)「三杯獎」(Tre Bicchieri)，是 Lambrusco di Sorbara DOC 的卓越代表，以其優雅的姿態為餐桌增輝，並透過對著名的 Vigna del Cristo 葡萄園細緻的直接管理，向當地深厚的釀酒傳統致敬。 |
| 产地 | 克里斯托（基督葡萄園），索巴拉，摩德納省，艾米利亞-羅馬涅，義大利 |
| 土壤成分 | 沙質沖積土與泥灰質石灰土 |
| 生产工艺 | 夏瑪法（於壓力鋼槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採收（9月底），輕柔壓榨；在小型不鏽鋼槽中進行 2-3 天的低溫冷浸漬；使用精選酵母進行 10 5 天的酒精發酵；在高壓槽中以長時查瑪法（馬丁諾蒂法 Martinotti）在溫控下進行約 4-5 週的二次發酵；陳釀約 8 個月。 |
| 陈酿 | 熟成約八個月 |