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Cavallotto 皮埃蒙特 所有產品

Cavallotto

Pinner 2024

白葡萄酒 有機 醇

有機和可持續
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3 瓶

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6 瓶

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品名 VdT
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 Da uve autoctone Bianche
陈酿 熟成：在瓶中釀造 3 個月。
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描述

這款來自皮埃蒙特卡瓦洛托酒莊的有機白葡萄酒，採用當地白葡萄品種釀造，年份為2023年。卡瓦洛托家族自1928年起便在巴羅洛中心地帶的布里科·博斯基斯葡萄園耕耘，這款酒正是他們傾注心血的結晶。釀造過程採用低溫發酵20-30天，酒泥陳釀9-2個月，並每日進行攪拌桶。瓶中陳釀3個月。酒體結構飽滿，礦物質風味濃鬱，散發熱帶水果的芬芳，陳年後更會展現花香。儘管目前是一款年輕清新的葡萄酒，但它擁有卓越的陳年潛力。

獎項

  • 2024

    88

    /100

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詳細資訊

Gusto

味道

極佳的結構和礦物質，帶有濃郁的熱帶水果香氣，隨著陳年，還帶有花香。儘管這是一款年輕且新鮮的葡萄酒，但卻具有非凡的陳年潛力。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

5 - 10年

年輕的和潔白的葡萄酒

製造商
Cavallotto
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1928
  • 釀酒師: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • 生產的瓶子: 100.000
  • 公頃: 25
在 Castiglione Falletto，位於 Barolo 的心臟地帶，我們在這裡，一個自 1928 年起就在 Bricco Boschis 山丘上耕耘葡萄園的家族。隨著時間的推移，家族的歷史也在不斷精進。1946 年，戰爭剛結束，我們是該地區第一批釀造自己葡萄酒的種植者。雖然當時困難重重，但我們仍然堅信這一信念。因此在 1948 年，我們的父親 Olivio 在酒瓶上貼上了第一個 Barolo Cavallotto 標籤。今天，我們，Laura、Giuseppe 和 Alfio，是在 Bricco Boschis 土生土長的第四代 Cavallotto。我們只釀造自己的葡萄，並從中獲得 DOC 和 DOCG 級葡萄酒：Barolo、Dolcetto d'Alba、Barbera d'Alba、Langhe Nebbiolo、Langhe Freisa、來自 Grignolino 葡萄的 Langhe "Grign"、Langhe Chardonnay 和來自 Pinot Nero 葡萄的 Pinner。 閱讀更多
生產區域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
Cavallotto

Excellent as an aperitif, with light or medium rich plates in general. Also good with white meat, raw meats (like tartare or carpaccio) and fatty cuts such as salt pork. Excellent with seafood in general and shellfish grilled or raw. Also pairs well with fresh cheeses.

第一道菜
魚类
奶酪
陳年奶酪
家禽
牛肉
比薩

名称 Cavallotto Pinner 2024
类型 白葡萄酒 有機 醇
葡萄酒名称 VdT
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
葡萄品种 Da uve autoctone Bianche
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Cavallotto
产地 葡萄園位於 Cascina Cavallotto 附近的山上。
酿酒工艺 在低溫下陳釀 20-30 天，在酒渣上存放 9 2 個月，並每日醒酒。
陈酿 熟成：在瓶中釀造 3 個月。
总酸度 5.53 gr/L
克/升/升 (LPH) 3.15

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