Cavallotto
Barolo Bricco Boschis 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | Traditional in Slavonian oak barrels for 3-3.5 years. |
| 其他年份： | 2018 , 2021 |
描述
布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是一款酒體飽滿、強勁有力的巴羅洛 Barolo 葡萄酒。它在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀超過 36 個月。這款紅酒為 DOCG 級別，完全採用來自皮埃蒙特 Piedmont 的內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀製而成。卡瓦洛托酒莊位於巴羅洛中心地帶，卡斯蒂廖內法萊托 Castiglione Falletto 郊外，佔地 25 公頃。這家歷史悠久的家族酒莊在傳承傳統的同時，也不斷創新發展。酒莊土壤富含動植物，所生產的葡萄擁有完美的感官特性。葡萄園朝向西南偏南，空氣流通良好，葡萄藤的歷史可以追溯到 20 世紀 20 年代、30 年代和 40 年代。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格產區這一角落最傑出的代表之一。 布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 精選於此地最適宜的內比奧羅 Nebbiolo 葡萄藤。葡萄逐一採摘，僅使用天然酵母發酵，浸漬 18 至 30 天。之後在橡木桶中陳釀至少 36 個月。最終釀造出的葡萄酒香氣濃鬱，橙皮、巧克力、李子和樹皮的香氣交織融合。這是一款溫暖而充滿活力的佳釀，適合與朋友共享。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格產區這一角落最傑出的代表之一。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 25
| 名称 | Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | Castiglione Falletto (Cuneo). |
| 气候 | Exposure: South-West, South, South-East. |
| 每公顷产量 | 3,500 kg/hectare. |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | Complete destemming of the grapes. Fermentation only with indigenous yeasts. Traditional fermentation with the semi-submerged cap with punching down and pumping over. Controlled fermentation temperature of 29°C on indigenous yeasts. Total maceration time: 18-30 days. Malolactic fermentation in concrete tanks in the spring following the harvest. |
| 陈酿 | Traditional in Slavonian oak barrels for 3-3.5 years. |