Cavallotto
Barolo Bricco Boschis 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 傳統在斯拉沃尼亞橡木桶中存放 3-3.5 年。 |
| 其他年份： | 2018 , 2019 |
描述
布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是一款酒體飽滿、強勁有力的巴羅洛 Barolo 葡萄酒。它在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀超過 36 個月。這款紅酒為 DOCG 級別，完全採用來自皮埃蒙特 Piedmont 的內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀製而成。卡瓦洛托酒莊位於巴羅洛中心地帶，卡斯蒂廖內法萊托 Castiglione Falletto 郊外，佔地 25 公頃。這家歷史悠久的家族酒莊在傳承傳統的同時，也不斷創新發展。酒莊土壤富含動植物，所生產的葡萄擁有完美的感官特性。葡萄園朝向西南偏南，空氣流通良好，葡萄藤的歷史可以追溯到 20 世紀 20 年代、30 年代和 40 年代。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格產區這一角落最傑出的代表之一。 布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 精選於此地最適宜的內比奧羅 Nebbiolo 葡萄藤。葡萄逐一採摘，僅使用天然酵母發酵，浸漬 18 至 30 天。之後在橡木桶中陳釀至少 36 個月。最終釀造出的葡萄酒香氣濃鬱，橙皮、巧克力、李子和樹皮的香氣交織融合。這是一款溫暖而充滿活力的佳釀，適合與朋友共享。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格產區這一角落最傑出的代表之一。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 25
| 名称 | Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | Castiglione Falletto (CN) |
| 气候 | 出風口：西南、南、東南。 |
| 每公顷产量 | 35 hl/Ha |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 完全去梗，以本地酵母發酵。水平發酵槽，最高溫度控制在 29 °C。傳統發酵，半浸漬式浸漬。浸漬時間：18-30 天。收穫後的春季在水泥桶中進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 傳統在斯拉沃尼亞橡木桶中存放 3-3.5 年。 |