Cava d'Onice
Brunello di Montalcino Riserva 2016
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 陳釀容器：10 hl 法國和斯拉沃尼亞橡木桶。陳釀時長：依規格為 5 年，其中 3 年在木桶中陳釀，其餘時間在水泥和瓶中的溫控室中陳釀。 |
描述
2016年布魯內羅·迪·蒙塔爾奇諾珍藏幹紅葡萄酒，產自托斯卡納的卡瓦·德奧尼切酒莊 Cava d'Onice 。 100%桑嬌維塞葡萄釀造。 0.75公升瓶裝。這款布魯內羅葡萄酒凝聚了酒莊家族對風土的熱愛。葡萄園位於蒙塔爾奇諾的不同區域，朝向各異，分別面向四個方位。土壤質地中等，富含黏土和鈣質。人工採摘，於九月下旬/十月初進行。陳釀五年，其中三年在橡木桶中，其餘時間在水泥罐和瓶中陳釀。香氣濃鬱，帶有成熟水果的芬芳，尤其是李子和藍莓的香氣，隨後展現出複雜的礦物質和香脂氣息。口感非常平衡，酒體飽滿，單寧柔和，與其他風味完美融合。餘韻悠長。
獎項
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2016
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2016
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
我相信 Brunello di Montalcino，也相信在 Montalcino 生長的 Sangiovese 所能表達的獨特風格。 Cava d'Onice 酒莊由我和我的家人獨自管理。 我的葡萄酒必須純粹地表達出它誕生之地的風土特色。 閱讀更多
| 名称 | Cava d'Onice Brunello di Montalcino Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Cava d'Onice |
| 气候 | 海拔高度：350-450 公尺。 |
| 土壤成分 | 中等質地的土壤，富含黏土和鈣質。 |
| 栽培系统 | 鞭策的cordon和Guyot。 |
| 每公顷产量 | 7.5 升 |
| 收获 | 手動，九月底/十月初 |
| 发酵温度 | < 30 °C |
| 发酵 | 約 10 天（視年份而定）。 |
| 酿酒工艺 | 軟壓碎。容器：水泥和不銹鋼。葡萄浸漬時間：21 至 28 天。蘋果酸乳酸發酵：酒精發酵後進行。 |
| 陈酿 | 陳釀容器：10 hl 法國和斯拉沃尼亞橡木桶。陳釀時長：依規格為 5 年，其中 3 年在木桶中陳釀，其餘時間在水泥和瓶中的溫控室中陳釀。 |