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Catena Zapata
Catena Alta Malbec 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 門多薩 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（barrique）中陳釀 12 至 18 個月。 |
- 產地：100% 來自門多薩 (Mendoza) 的馬爾貝克 (Malbec)，產自海拔 920 至 1,450 公尺之間的葡萄園
- 香氣：黑莓、覆盆子、紫羅蘭、黑巧克力和甘草的香氣
- 口感：乾型、醇厚飽滿，具有活潑的酸度、礦物質感和柔軟的單寧
- 釀造：使用原生酵母，於法國橡木桶中陳釀 12-18 個月
- 飲用建議：於 16 °C 飲用，醒酒 1 小時。獎項：Suckling 96, Parker 93, Vinous 95
描述
高山馬爾貝克的優雅
卡帝那·沙巴達酒莊 (Catena Zapata) 的 Catena Alta 馬爾貝克是一款來自門多薩 (Mendoza) 的阿根廷紅葡萄酒，是馬爾貝克葡萄品種的純粹表達。該酒屬於該地區的受保護地理標誌產品，擁有以黑莓、覆盆子和苦巧克力香氣為主的深邃香氣。口感濃厚且結構良好，由絲滑的單寧和充滿活力的清新感所支撐。天然發酵和木桶陳釀定義了其優雅感和極佳的陳年潛力，展現了其迷人的安地斯山脈起源。
歷史悠久的高海拔地塊
葡萄產自著名的門多薩產區，精選自單獨釀造的歷史地塊，如 Angélica、La Pirámide、Nicasia、Adrianna 和 Angélica Sur。這些享有盛譽的葡萄園坐落在海拔 920 至 1,450 公尺之間，植根於沖積來源的土壤中。高海拔地區顯著的晝夜溫差有利於葡萄緩慢而理想地成熟，這直接轉化為杯中展現的鮮明礦物感和卓越的香氣複雜度。
釀造工藝與酒窖護理
生產始於嚴格的分批人工採收，這是保持每行葡萄樹原汁原味特性的關鍵步驟。發酵由原生酵母進行，並伴隨長時間的浸皮，隨後在法國橡木桶中進行完整的乳酸發酵，並輔以精細的攪桶 (bâtonnage)。最後在法國橡木桶中進行為期十二至十八個月的陳釀，這對於賦予葡萄酒特有的絲滑質地至關重要。
歷史與趣聞
Catena Alta 馬爾貝克紅酒體現了自 1902 年以來深耕於門多薩（Mendoza）地區的阿根廷釀酒業先驅家族之威望。這款優質紅酒源於 Nicolás Catena 的天才直覺，他選擇在海拔 920 至 1,450 公尺之間，培育被稱為「Catena Cuttings」的精選克隆品種。葡萄完全產自家族莊園的歷史葡萄藤，例如 Angélica、La Pirámide 和 Adrianna。這種對歷史的奉獻精神，始終獲得葡萄酒界最高國際榮譽的肯定。
獎項
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2022
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 門多薩 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 歷史與趣聞 Catena Alta 馬爾貝克紅酒體現了自 1902 年以來深耕於門多薩（Mendoza）地區的阿根廷釀酒業先驅家族之威望。這款優質紅酒源於 Nicolás Catena 的天才直覺，他選擇在海拔 920 至 1,450 公尺之間，培育被稱為「Catena Cuttings」的精選克隆品種。葡萄完全產自家族莊園的歷史葡萄藤，例如 Angélica、La Pirámide 和 Adrianna。這種對歷史的奉獻精神，始終獲得葡萄酒界最高國際榮譽的肯定。 |
| 产地 | 安潔麗卡葡萄園，邁普，路冉得庫約（阿根廷門多薩） |
| 土壤成分 | 沖積成因 |
| 发酵 | 28–30 天 |
| 生产工艺 | 分批手工採收並按地塊單獨釀造；使用原生酵母在法國橡木桶中進行發酵與延長浸皮；在木桶內進行乳酸發酵並配合攪桶（bâtonnage）；於法國橡木小桶中陳釀 12 8 個月。 |
| 酿酒工艺 | 依批次手工採收並按地塊分開釀造；使用原生酵母發酵，並在法國橡木桶中進行長時間浸皮（約 28–30 天）；酒精發酵與乳酸發酵均於桶內完成，並配合細緻的攪桶程序（bâtonnage）；最後於法國橡木桶中陳釀 12–18 個月。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（barrique）中陳釀 12 至 18 個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.61 |