Castelvecchi
Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019
其他年份：
2016| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 熟成42個月，其中24個月在木桶中；然後再於瓶中熟成10個月。 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品種與葡萄園：純種桑嬌維塞，來自1970年於拉達因基安蒂種植的葡萄園
- 釀造方式：手工採收，分地塊分開發酵，浸皮40天
- 陳釀：42個月，其中24個月於法國橡木桶中，之後於瓶中靜置
- 風味特徵：帶有水果與香料、香草及胡椒的氣息；色澤為濃郁紅色並帶有石榴紅光澤
- 飲用建議：於18°C醒酒1小時；非常適合搭配烤肉、野味及Impruneta胡椒燉牛肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve di Castelvecchi 是一款靜態紅酒，展現了桑嬌維塞葡萄品種的真實個性。酒液呈現深紅色，並帶有優雅的石榴紅色調。香氣層次豐富，初始的果香逐漸轉化為香草與胡椒的辛香氣息。入口時展現出寬廣且包覆感十足的結構，同時保持完美的平衡，最終以悠長且持久的餘韻作結。這款酒以其卓越的陳年潛力著稱，非常適合長時間窖藏。
產地來源
這款酒的根源來自拉達因基安蒂的心臟地帶，位於歷史悠久的Castelvecchi莊園。葡萄來自Madonnino葡萄園，這是一塊位於壯麗的聖瑪麗亞諾維拉教堂前方的單一地塊。這片葡萄園是莊園中最古老的地塊之一，早在基安蒂經典產區最初的土地登記冊中就有記載。葡萄藤以低產量方式栽培，以提升香氣濃度，並在整個生長週期中獲得細心照料。人工採收分多次於葡萄藤間進行嚴格篩選，確保僅有最優質的葡萄串被精心挑選。
釀造方式
釀造過程中，會將不同地塊分開處理，以突顯桑嬌維塞的表現潛力。發酵階段配合長達四十天的浸皮，這對於顏色萃取及精細單寧結構的形成至關重要。熟成期總共為四十二個月，其中二十四個月在法國橡木桶中陳釀，隨後再經過進一步的熟成。建議在十八度時飲用，並於飲用前一小時醒酒，最適合搭配紅肉烤物、野味及傳統的Impruneta燉牛肉。
歷史與趣聞
源自位於聖瑪麗亞諾維拉教堂前的歷史葡萄園，Chianti Classico Gran Selezione Madonnino 2019 體現了Castelvecchi的卓越品質。1970年種植的古老純種桑嬌維塞葡萄藤，結出非凡的果實，並以多次嚴格手工採摘。僅於最佳年份釀造，並榮獲享譽盛名的AIS四藤獎，此酒經過42個月的熟成，造就其獨特個性。每一杯皆展現辛香的芳香，帶來引人入勝的結構與令人滿足的餘韻。
獎項
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Leonardo Valenti
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 24
| 名称 | Castelvecchi Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castelvecchi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自位於聖瑪麗亞諾維拉教堂前的歷史葡萄園，Chianti Classico Gran Selezione Madonnino 2019 體現了Castelvecchi的卓越品質。1970年種植的古老純種桑嬌維塞葡萄藤，結出非凡的果實，並以多次嚴格手工採摘。僅於最佳年份釀造，並榮獲享譽盛名的AIS四藤獎，此酒經過42個月的熟成，造就其獨特個性。每一杯皆展現辛香的芳香，帶來引人入勝的結構與令人滿足的餘韻。 |
| 产地 | 基安蒂地區拉達，Castelvecchi 地區 |
| 每公顷产量 | 40 公擔／公頃 |
| 收获 | 十月中旬（約十月十五日至十六日） |
| 发酵 | 40天 |
| 生产工艺 | 手工採收；分區分開釀造；長時間浸皮（40天）；在法國橡木新桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 分別釀造葡萄園不同區塊的葡萄；葡萄於完全成熟時以手工採收；進行長達40天的浸漬發酵。 |
| 陈酿 | 熟成42個月，其中24個月在木桶中；然後再於瓶中熟成10個月。 |
| 总酸度 | 6.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 残糖 | 0.5 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |