Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024
| 品名 | DOC Pomino Bianco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於橡木桶中進行酒精發酵及部分乳酸發酵（50% 新桶及 50% 二次桶）；接著在木桶中進行帶酒泥陳釀與攪桶，最後於瓶中陳年。 |
- 高山葡萄園：位於海拔 700 公尺的 Pomino Rufina，展現清爽感與礦物特質
- 2024 年夏多內 (Chardonnay)：100% 夏多內，珍藏級 (Riserva)，酒精濃度 13.5%，0.75 公升裝
- 釀造工藝：手工採收、輕柔壓榨、低溫澄清
- 橡木桶與細酒泥：於橡木桶中發酵，進行攪桶 (Bâtonnage) 與瓶中陳釀
- 品酒筆記：帶有橙花、木蘭花與柑橘香氣；具備鹹鮮結構與悠長餘韻
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Frescobaldi 的 Benefizio Pomino Bianco Riserva 是一款展現 Pomino 精髓的靜態白葡萄酒。完全採用夏多內 (Chardonnay) 葡萄釀製，這杯美酒展現出結構感強且帶有鹹鮮味的感官特質。花香調以橙花、木蘭和金雀花拉開序幕，伴隨著清晰的 柑橘香氣 和蜜餞果香。口感上表現出清新與柔和之間的極佳平衡，最後以豐富的 堅果 餘味收尾，持久不散。
產自哪裡
這款高海拔白葡萄酒誕生於位於 Rufina 地區中心的 Castello di Pomino 莊園。葡萄園生長在海拔相當高的位置，土壤 以沙質土為主，確保了極佳的排水管理。涼爽的氣候，伴隨著寒冷的冬季和通風良好的夏季，確保了 夏多內 (Chardonnay) 能夠達到緩慢且平衡的成熟。這些風土特徵賦予了葡萄酒鮮明的 礦物質感 和活力，提升了果實的純淨度。
如何釀造
生產始於精細的 人工採摘，隨後進行輕柔壓榨，並通過冷靜置澄清萃取出清澈的葡萄汁。酒精發酵和部分乳酸發酵在 橡木桶（部分為新桶，部分為一次桶）中進行，以增加複雜性，同時保留葡萄品種的完整性。隨後，葡萄酒在木桶中與酵母接觸陳釀，期間通過不斷的 攪桶 (bâtonnage) 提升其香氣深度，最後在瓶中進行最終陳放。
歷史與趣聞
自 1855 年以來，這款宏偉的 純夏多內 (Chardonnay) 便在魯芬納 (Rufina) 海拔 700 公尺的高處耕耘，完美體現了花思蝶家族 (Marchesi Frescobaldi) 數世紀以來的卓越工藝。Benefizio 單一園的傳承堪稱傳奇：它誕生於 1973 年，是 首款在橡木小桶中發酵與陳釀的義大利白葡萄酒。自 2005 年起以 Riserva（珍藏級）釀製，傳承了 1878 年在巴黎榮獲金牌的聲譽。2024 年份如今獲得 James Suckling 94 分 的肯定，證實了其永恆的優雅，並將托斯卡尼高海拔風土的特色展現得淋漓盡致。
獎項
-
2024
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1400
- 釀酒師: Nicolò D'Afflitto
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 108
城堡的歷史可追溯至 1500 年代，從一開始就以其優越的地理位置而與眾不同。最有效的證據可追溯至 1716 年，當時大公科西莫三世 (Grand Duke Cosimo III de「 Medici) 鑑定了托斯卡納四個最適合生產優質葡萄酒的地區，這份文件被認為是現代 DOC 葡萄酒的先驅，事實上它將 Pomino 地區與 Chianti、Carmignano 和 Val d」Arno di Sopra 一併列出。
從那時起，波米諾城堡的葡萄酒贏得了許多獎項：1873 年在維也納世博會上獲獎，1878 年在巴黎世博會上贏得金牌，這是當時最高的國際認可。 今天，波米諾城堡仍然代表著托斯卡納的釀酒傳統，結合了創新的渴望和專業的技術。明亮的口感和礦物質，是托斯卡納葡萄酒的標誌。 閱讀更多
| 名称 | Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pomino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello Pomino - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞自 1855 年以來，這款宏偉的 純夏多內 (Chardonnay) 便在魯芬納 (Rufina) 海拔 700 公尺的高處耕耘，完美體現了花思蝶家族 (Marchesi Frescobaldi) 數世紀以來的卓越工藝。Benefizio 單一園的傳承堪稱傳奇：它誕生於 1973 年，是 首款在橡木小桶中發酵與陳釀的義大利白葡萄酒。自 2005 年起以 Riserva（珍藏級）釀製，傳承了 1878 年在巴黎榮獲金牌的聲譽。2024 年份如今獲得 James Suckling 94 分 的肯定，證實了其永恆的優雅，並將托斯卡尼高海拔風土的特色展現得淋漓盡致。 |
| 产地 | 波米諾地區 - 魯菲納 (佛羅倫斯) |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 土壤主要為沙質 |
| 收获 | Chardonnay 葡萄是以手工極其細心地採收，並裝入小箱之中。 |
| 生产工艺 | 手工採收於小籃中；輕柔壓榨；葡萄汁低溫澄清；於小橡木桶中進行酒精發酵及部分乳酸發酵；在木桶中與細酒泥一同陳釀並進行攪桶（bâtonnage），隨後於瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 以小籃手工採收；輕柔壓榨並對葡萄汁進行冷澄清；於橡木桶（50%新桶及50%二次桶）中進行酒精發酵及部分乳酸發酵；在橡木桶中帶渣陳釀並配合攪桶，最後於瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中進行酒精發酵及部分乳酸發酵（50% 新桶及 50% 二次桶）；接著在木桶中進行帶酒泥陳釀與攪桶，最後於瓶中陳年。 |