Castello di Ama
l'Apparita 2021
其他年份：
2017| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒被重新置入橡木桶中，其中50%為全新細紋橡木桶，其餘則為第二次使用的橡木桶，陳釀18個月。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 身分：2021年托斯卡納IGT靜態紅酒，純梅洛，由阿瑪堡酒莊生產
- 香氣：帶有黑莓與紅色水果、香草、黑胡椒、杜松及淡淡的香脂氣息
- 口感：柔順圓潤，單寧絲滑，清新度佳，餘韻持久
- 釀造：以原生酵母於30–33°C不鏽鋼槽中發酵，進行淋皮與25天浸皮
- 熟成：於橡木桶中陳釀18個月（50%為新桶）；限量生產11,400瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
L’Apparita 是一款由純梅洛葡萄釀製的靜態紅酒，由托斯卡納奇揚地經典區中心的阿瑪堡酒莊生產。其香氣以紅色漿果和黑莓為主，隨後帶有香草、黑胡椒和杜松的芳香。令人愉悅的香脂氣息豐富了酒香，增添了深度。入口圓潤，單寧細緻柔滑且強勁。明顯的清新感伴隨著平衡的口感，最終以極為持久的餘韻收尾，突顯這款結構型葡萄酒的優雅。
產地來源
這款葡萄酒誕生於奇揚地的加約萊，位於阿瑪堡酒莊莊園內。葡萄來自L’Apparita 單一園，位於 Bellavista 葡萄園頂端，海拔四百九十公尺。葡萄藤扎根於黏土-石灰岩土壤，賦予葡萄酒絕佳的清新感與明確的單寧結構。作為該地區首款純梅洛葡萄酒，展現了風土的真實表現。產量有限，彰顯這些地塊的天賦與嚴謹、永續的農業理念。
釀造方式
釀造過程始於原生酵母在控溫不鏽鋼槽中啟動發酵。此階段進行人工淋皮與為期二十五天的浸皮，以萃取芳香成分。隨後將酒液轉入細紋橡木桶，一半為新桶，一半為二次桶，進行乳酸發酵。十八個月的熟成賦予酒液明亮的深紫色，帶有紫羅蘭色澤。長時間的陳釀最終帶來寬廣且極為和諧的口感。
歷史與趣聞
由基安蒂加約萊的阿瑪堡生產，L’Apparita 是托斯卡納首款純梅洛葡萄酒。自1985年歷史性年份以來，這款標誌性葡萄酒誕生於海拔490公尺的貝拉維斯塔葡萄園頂端。葡萄藤種植於開放式棚架，生長於黏土-石灰岩土壤，賦予葡萄品種無可比擬的表現力。這款珍貴的有機寶石僅限量生產11,400瓶，並在橡木桶中熟成18個月。它是真正的世界釀酒學象徵，能帶來絲滑單寧、香脂氣息與無盡的優雅。
獎項
-
2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1976
- 釀酒師: Marco Pallanti
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 75
| 名称 | Castello di Ama l'Apparita 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 故事 | 歷史與趣聞由基安蒂加約萊的阿瑪堡生產，L’Apparita 是托斯卡納首款純梅洛葡萄酒。自1985年歷史性年份以來，這款標誌性葡萄酒誕生於海拔490公尺的貝拉維斯塔葡萄園頂端。葡萄藤種植於開放式棚架，生長於黏土-石灰岩土壤，賦予葡萄品種無可比擬的表現力。這款珍貴的有機寶石僅限量生產11,400瓶，並在橡木桶中熟成18個月。它是真正的世界釀酒學象徵，能帶來絲滑單寧、香脂氣息與無盡的優雅。 |
| 产地 | Gaiole in Chianti（錫耶納），托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 以石灰質為主，含有較多黏土 |
| 栽培系统 | 開放式里拉架 |
| 发酵温度 | 30–33 °C |
| 发酵 | 25 天 |
| 生产工艺 | 以原生酵母在控溫（30–33°C）的不鏽鋼槽中發酵，進行人工淋皮並總共浸漬25天；隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並於細緻紋理的橡木桶中熟成18個月（50%新桶，50%第二次使用桶）。 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母在控溫30至33°C的不鏽鋼槽中發酵，期間進行人工淋皮，總浸漬時間為25天；榨汁後轉入橡木桶進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒被重新置入橡木桶中，其中50%為全新細紋橡木桶，其餘則為第二次使用的橡木桶，陳釀18個月。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.47 |
| 干提取物 | 28.9 gr/L |
| 年产量 | 11400 瓶子 |