Castello di Ama
Haiku 2016
其他年份：
2021| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，將三個品種混合，然後將酒送回細粒橡木桶中，其中 30% 為新橡木桶，其餘為二次陳釀，為期 12 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
描述
這款2016年的托斯卡納IGT靜態紅酒，由歷史悠久的基安蒂經典產區酒莊Castello di Ama釀造，該酒莊創立於1976年。混釀比例：50%桑嬌維塞、25%品麗珠、25%梅洛。 0.75公升瓶裝。這款酒凝聚了釀酒家族的熱情與奉獻，他們成功地為托斯卡納產區帶來了價值。採用天然酵母發酵，並在溫控不銹鋼槽中依葡萄品種分離。之後在紋理細膩的橡木桶中陳釀12個月。果香濃鬱，帶有莓果 尤其是黑莓 的香氣；辛香撲鼻，隱約透出成熟甜椒、青椒、肉荳蔻和檀香的氣息。略帶一絲香脂和薄荷的清涼感。酒體呈現深邃的紫紅色，泛著寶石般的光澤。口感豐富、強勁、優雅、柔和且持久。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1976
- 釀酒師: Marco Pallanti
- 生產的瓶子: 320.000
- 公頃: 75
| 名称 | Castello di Ama Haiku 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Ama |
| 产地 | Gaiole in Chianti (SI) |
| 气候 | 海拔：海拔 508-420 公尺 向外可見度：西北 - 東南。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰岩。 |
| 栽培系统 | Merlot 和 Cabernet Fra.nc 採用簡單的 Guyot 培植法，垂直栽培，而 Sangiovese 則採用穗式綁枝培植法。 |
| 酿酒工艺 | 由原生酵母誘導發酵，並按品種分隔於鋼桶中，溫度控制在 30° 至 32°C 之間，以人手抽取，桑嬌維塞的總停留時間 (cuvaison) 為 25 天，梅洛為 25 天，品麗珠為 26 天。裝瓶後，葡萄酒進入橡木桶進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，將三個品種混合，然後將酒送回細粒橡木桶中，其中 30% 為新橡木桶，其餘為二次陳釀，為期 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 干提取物 | 29.3 gr/L |
| 年产量 | 6800 瓶子 |