Castello della Sala (Antinori)
Muffato della Sala 0.5L 2023
其他年份：
2022| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 釀造出的葡萄酒仍帶有甜味，轉入法國橡木桶 (Alliers & Tronçais)，熟成約 6 個月後繼續在鋼桶中陳放 2 年。 |
| 其他年份： | 2022 |
描述
穆法托·德拉·薩拉 Muffato della Sala 2023年份甜型貴腐甜酒，產自翁布里亞的卡斯特羅·德拉·薩拉酒莊 安提諾裡家族 。這款酒由格雷凱托 Grechetto 、雷司令 Riesling 、長相思 Sauvignon 、賽美蓉 Semillon 和瓊瑤漿 Gewürztraminer Aromatico 混釀而成。 0.5升裝，2023年份。這款酒由經驗豐富的釀酒師精心調配的貴腐葡萄釀製而成，葡萄於十月下旬至十一月初採摘，以便利用晨霧促進貴腐菌 Botrytis Cinerea，又稱"貴腐菌" 在葡萄串上的生長。這種黴菌會降低葡萄的水分，濃縮其糖分和香氣，賦予穆法托·德拉·薩拉和諧而獨特的風味。酒香濃鬱而複雜，柑橘的清香與桃子、杏乾和藏紅花的淡雅氣息交織融合。入口柔和，甜而不膩，略帶鹹味，餘韻悠長。
獎項
-
2023
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Massimiliano Pasquini
- 生產的瓶子: 866.586
- 公頃: 229
Castello della Sala 是一個非常適合生產白葡萄酒的地區，但有一個例外：黑皮諾在這片風土中找到了展現其最佳風格的理想條件。該地區的土壤特徵為黏土、鈣質土、富含化石貝殼，葡萄園能充分暴露於旭日之下，溫度範圍極佳。 閱讀更多
| 名称 | Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄貴腐甜 半甜 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Castello della Sala (Antinori) |
| 故事 | Muffato della Sala 採用十月底至十一月初收穫的漿果釀造，讓晨霧有利於葡萄上的 Botrytis Cinerea 或「貴腐病」的發展。這種霉菌會降低葡萄的含水量，濃縮糖分和香氣，賦予 Muffato della Sala 和諧且獨特的風味。第一個年份是 1987 年，由 Sauvignon Blanc (50%)、Grechetto (30%) 和 Drupeggio (20%) 等品種組成。 之後，葡萄品種組合不斷變化，直到現在的葡萄品種。 |
| 产地 | 葡萄來自 Castello della Sala 葡萄園 |
| 气候 | 海拔高度：海拔 200-450 公尺 |
| 土壤成分 | 黏土，富含海洋化石。 |
| 收获 | 葡萄由人工採收，視葡萄狀況多次回到同一葡萄園。 |
| 发酵温度 | 約 17 °C |
| 发酵 | 18 天 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串運到酒窖後，在分選帶上進行進一步分選。之後，進行輕度壓榨，但不去梗。壓榨後，葡萄汁在約 17 °C 的溫度下發酵 18 天。 |
| 陈酿 | 釀造出的葡萄酒仍帶有甜味，轉入法國橡木桶 (Alliers & Tronçais)，熟成約 6 個月後繼續在鋼桶中陳放 2 年。 |