Castello del Terriccio
Rossi di Medelana Lupicaia 2019
其他年份：
2015| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot |
| 陈酿 | 總共在全新Allier橡木桶中熟成18個月 |
| 其他年份： | 2015 |
- 混釀與命名：托斯卡納IGT，由卡本內蘇維濃、梅洛與小維多混釀而成
- 熟成方式：於全新法國阿利耶橡木桶中陳釀18個月，增添酒體結構與辛香層次
- 香氣風格：黑加侖、礦物與香草氣息，帶有淡淡新鮮木質調
- 建議飲用方式：醒酒1小時，於18–20°C下享用；酒精濃度15% vol
- 理想搭配：野味、炭烤肉類、蘑菇及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Lupicaia di Castello del Terriccio 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，由 Cabernet Sauvignon、Merlot 和 Petit Verdot 調配而成。酒色呈現濃郁的紅寶石色，香氣以黑加侖與礦物氣息為主，並帶有香草及新鮮木材的氣息。口感厚實且結構良好。其堅實的質地非常適合搭配野味及烤肉，同時也能完美融合蘑菇、熟成起司或佐巧克力醬的肉類料理。建議在 18–20°C 下飲用，並於飲用前醒酒一小時。
產地來源
這款葡萄酒誕生於北部沿海馬雷瑪，位於 Castello del Terriccio 莊園。葡萄藤生長於約 120 公尺的海拔高度，朝南及西南方向，擁有絕佳的日照。石灰質土壤及單臂剪枝法讓產量極為集中。Lupicaia 這個名字源自當地歷史：指的是森林中狼群曾經出沒並獵捕獵物的特定地點，使這片區域以獵狼之地聞名。
釀造方式
每年九月開始，釀造過程以人工分批採收各品種葡萄，每株僅限產 900 公克。進入酒窖後，進行控溫發酵，溫度維持在 31°C，歷時 16 至 20 天。隨後在全新法國 Allier 橡木桶中熟成 18 個月，這個步驟賦予酒體辛香與單寧結構，並為瓶中長期陳年打下基礎，最終才上市銷售。
歷史與趣聞
著名的Lupicaia 2019是讓Castello del Terriccio酒莊享譽國際的代表作。這款偉大的托斯卡納IGT誕生於沿海的馬雷瑪地區，在知名釀酒師Carlo Ferrini的專業指導下釀製而成。其名稱源自於過去獵人們在灌木叢中獵捕狼群的特定地點"balzello"。為確保極致濃郁的風味，葡萄採收量極低，造就了這款卓越的葡萄酒，帶來難忘的品飲體驗，並榮獲權威的Parker 95分及James Suckling 94分的高度評價。
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
96/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1921
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 50
十八世紀末，Gaetani 家族的分支斷絕了繼承人，Terriccio 被來自波蘭的移民 Poniatowski 王子購得，由於丘陵地形深處有豐富的鐵、銅和其他礦物，這一產業也具有極大的採礦價值，直到第一次世界大戰之前，Terriccio 一直屬於他們。 Serafini Ferri 家族 Terriccio 的現代歷史始於戰後初期，當時莊園被 Serafini Ferri 伯爵收購。Serafini Ferri 家族在 20 世紀 20 年代對土地進行了重大改良，大大提高了莊園農業的現代化程度，深化了 Terriccio 的農業使命。大部分土地都進行了耕種，開闢了橄欖園和葡萄園，並翻新了大部分葡萄樹。在 1970 年代之前，莊園內有多達 60 個佃農家庭，莊園以穀物種植活動聞名（甚至保持著歐洲第二次收穫玉米的產量紀錄），而非葡萄酒種植活動，事實上在 1980 年，莊園內只有 25 公頃的葡萄園。時至今日，穀物（斯佩爾特小麥和小麥）、飼料和橄欖樹的有機栽培仍是重點，與此同時，對葡萄種植的投入也越來越多，以至於葡萄園現在已佔地 60 公頃。在 Medelana Serafini Ferri 的 Gian Annibale Rossi 領導下，Terriccio 成為一個佔地 1860 公頃的重要農場，由於對葡萄的精心栽培，釀造出的葡萄酒極具個性，並與風土有著深厚的聯繫。 閱讀更多
| 名称 | Castello del Terriccio Lupicaia 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello del Terriccio |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的Lupicaia 2019是讓Castello del Terriccio酒莊享譽國際的代表作。這款偉大的托斯卡納IGT誕生於沿海的馬雷瑪地區，在知名釀酒師Carlo Ferrini的專業指導下釀製而成。其名稱源自於過去獵人們在灌木叢中獵捕狼群的特定地點"balzello"。為確保極致濃郁的風味，葡萄採收量極低，造就了這款卓越的葡萄酒，帶來難忘的品飲體驗，並榮獲權威的Parker 95分及James Suckling 94分的高度評價。 |
| 产地 | 托斯卡納北部沿海馬雷馬 |
| 气候 | 海拔：120 公尺，朝向南/西南 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 短梢高登式修剪 |
| 每公顷产量 | 最高 3,240–3,780 公斤/公頃（約 32.4–37.8 公擔/公頃） |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 受控溫度約 31 °C |
| 发酵 | 16天用於梅洛和小維多；20天用於赤霞珠 |
| 生产工艺 | 手工採收；控溫發酵；於全新Allier橡木桶中總共熟成18個月；裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在受控溫度（約31°C）下發酵，梅洛與小維多為16天，赤霞珠為20天；總共在全新法國阿利橡木桶中熟成18個月；裝瓶。 |
| 陈酿 | 總共在全新Allier橡木桶中熟成18個月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 年产量 | 200000 瓶子 |