Castello Bonomi
Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中重新發酵後，葡萄酒會在酒渣上熟成 144 個月。 |
描述
由卡斯楚·博諾米酒莊 Castello Bonomi 出品的弗朗恰科塔珍藏特級乾型氣泡酒 Franciacorta Riserva Extra Brut ，酒精濃度12.5%，2009年份。這款弗朗恰科塔產自倫巴第大區奧爾法諾山坡，歷史可追溯至中世紀。混釀比例：70%黑皮諾，30%夏多內。採摘後，葡萄在完全惰性的環境下輕柔壓榨。夏多內在法國橡木桶中於控溫條件下發酵，並以攪拌桶法 battonage 持續攪拌酒泥。黑皮諾則在不銹鋼槽中發酵，於春季進行混釀。瓶中二次發酵後，葡萄酒在酒泥上陳釀144個月。黑皮諾展現出強勁的酒體，與夏多內完美融合，帶來濃鬱的白肉水果風味，並帶有乾果、蜂蜜和白菩提花的芬芳。這款酒呈現迷人的稻草黃色。盧克雷齊亞珍藏白酒 Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 口感平衡極佳。其最持久的感受是濃鬱的鮮味，並伴隨始終如一的酸度和清爽的口感。
獎項
-
2009
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Luigi Bersini
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 32
對歷史悠久的酒窖進行修復，並建造新的地下空間，為 Castello Bonomi 莊園提供了總面積超過 1500 平方米的酒窖。 莊園的年產量約為 15 萬瓶：10 萬瓶 Franciacorta CruPerdu、Satèn、Rosé、Millesimato、Cuvée Lucrezia 和 Lucrezia Etichetta Nera、Cuvée del Laureato；其餘則分別為 Curtefranca 葡萄酒：Solicano、Conte Foscari 和 Cordelio。 閱讀更多
| 名称 | Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Castello Bonomi |
| 产地 | 奧爾法諾山坡 |
| 土壤成分 | 葡萄園以鈣質土壤為主，為果實提供了極長的壽命，每公頃極低的產量保證了最佳的成熟度和極高的芳香濃度。 |
| 收获 | 提早收成以確保酸與糖之間的平衡。 |
| 酿酒工艺 | 收穫後，葡萄在完全惰性的環境中輕輕壓榨。只有第一次壓榨的葡萄才會被用來釀造這款儲藏酒。霞多麗的發酵過程在法國橡木桶中進行，溫度受到控制，酒糟則採用battonage 技術持續懸浮。另一方面，黑皮諾則留在鋼桶中，並在春季進行調配。 |
| 陈酿 | 在瓶中重新發酵後，葡萄酒會在酒渣上熟成 144 個月。 |