Banfi
Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中熟成。 |
- 身分：2023年蒙塔爾奇諾紅酒DOC，100%桑嬌維塞，酒精濃度14.5%，0.75公升瓶裝
- 香氣：濃郁的櫻桃與黑莓香氣，並帶有煙草與甘草的氣息
- 口感：口感絲滑圓潤，結構豐富，並以怡人的酸度達到平衡
- 釀造：於20至30°C之間以Horizon技術在不鏽鋼與木桶中發酵，浸皮7至10天
- 陳年與飲用：於法國橡木桶中熟成12個月；建議醒酒1小時，於16–18°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Banfi Poggio alle Mura 是對蒙塔奇諾紅酒的卓越詮釋，這是一款靜態紅葡萄酒，僅以桑嬌維賽葡萄釀製。外觀呈現明亮的紅寶石色，預示著深邃且果香濃郁的芳香。聞香時，櫻桃與黑莓的香氣清晰可辨，並與優雅的煙草和甘草氣息相互融合。入口時，圓潤的結構伴隨著愉悅的清新感，帶來持久且和諧的餘韻。非常適合搭配風味濃郁的肉類、野味及中度熟成的起司。
產地來源
葡萄來自環繞著風景如畫的 Poggio alle Mura 城堡的丘陵葡萄園，位於錫耶納地區。葡萄園海拔超過兩百公尺，並採用環保的農業管理方式。土壤屬於上新世時期，具有沙質與壤質的混合結構，富含石灰質、海洋沉積物及大量礫石。這獨特的風土條件讓葡萄品種的特色清晰展現，賦予葡萄酒流暢且帶有愉悅香料感的口感。
釀造方式
釀造過程始於控溫發酵，於結合不鏽鋼與木材的 Horizon 混合發酵槽中進行。葡萄皮浸漬約十天，確保顏色與香氣的最佳萃取，隨後進行乳酸發酵。葡萄酒接著在法國橡木桶中熟成十二個月，期間發展出柔順與複雜的風味。適當的最終陳釀完善了感官輪廓，確保每一口都擁有完美的結構平衡。
歷史與趣聞
誕生於珍貴的錫耶納丘陵葡萄園，Castello Banfi 的 Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 完美展現了當地的純粹精髓。這款優雅的葡萄酒以 100% 桑嬌維塞 葡萄釀製，巧妙結合了傳統與有機、永續的葡萄栽培方式。釀造過程於 Horizon 混合發酵槽中進行，融合了不鏽鋼與橡木的優點。經過十二個月在 法國橡木桶 中耐心熟成，賦予酒體柔順圓潤的結構，並帶有悠長且迷人的餘韻。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Matteo Bagnoli
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於珍貴的錫耶納丘陵葡萄園，Castello Banfi 的 Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 完美展現了當地的純粹精髓。這款優雅的葡萄酒以 100% 桑嬌維塞 葡萄釀製，巧妙結合了傳統與有機、永續的葡萄栽培方式。釀造過程於 Horizon 混合發酵槽中進行，融合了不鏽鋼與橡木的優點。經過十二個月在 法國橡木桶 中耐心熟成，賦予酒體柔順圓潤的結構，並帶有悠長且迷人的餘韻。 |
| 产地 | 波焦阿萊穆拉城堡（錫耶納）周圍的丘陵葡萄園 |
| 土壤成分 | 顏色為黃褐色；質地為壤質砂土、粗壤土；含鈣質；基底為海洋來源的砂質沉積物，夾帶上新世礫岩層；含有大量圓形礫石。 |
| 每公顷产量 | 每公頃7,000公斤 |
| 发酵温度 | 20-30 °C |
| 发酵 | 7 0 天 |
| 生产工艺 | 在溫控（20–30°C）的不銹鋼與木質"Horizon"發酵槽中進行發酵，浸皮7–10天；隨後在橡木桶中進行乳酸發酵；於350公升法國橡木桶中熟成12個月，之後再於瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 在20-30°C下於結合不銹鋼與木製"Horizon"發酵槽中發酵，浸皮7 0天；隨後於橡木桶中進行乳酸發酵；在350公升法國橡木桶中陳釀12個月，之後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在350公升法國橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中熟成。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.53 |
| 残糖 | 0.8 gr/L |
| 干提取物 | 29.8 gr/L |