Cascina Valle Asinari
Ciuchino 2023
| 品名 | DOC Monferrato Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Barbera |
| 陈酿 | 在水泥槽中陳釀一年 |
- 身份：有機紅酒，Monferrato DOC，2023年採收，酒精濃度13.5%
- 葡萄品種：60% 梅洛，25% 卡本內蘇維濃，15% 巴貝拉
- 釀造方式：自然發酵，於水泥槽中陳釀一年
- 香氣：帶有紅花、香草、黑莓、藍莓、香料、菸草及金雞納的氣息
- 搭配建議：適合搭配法索納漢堡、燉菜、野味、起司及豬肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Valle Asinari 的 Ciuchino 是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，屬於靜態型。這款和諧的混釀結合了梅洛、卡本內蘇維濃與巴貝拉，展現出深邃明亮的紅寶石色澤。入口時展現結構飽滿的酒體，並以愉悅的鹹鮮感與細緻的單寧達到平衡。巴貝拉的清新感平衡了豐盈包覆的口感，帶來順暢易飲的體驗，非常適合搭配燉肉、法索納漢堡與熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於蒙費拉托，這是一片位於亞歷山德里亞與阿斯蒂之間的丘陵地區，致力於永續農業。作為蒙費拉托紅酒產區的一部分，這款酒標忠實反映了其皮埃蒙特產區的特色。葡萄品種與土壤的協同作用確保了葡萄串的最佳成熟度，而對有機葡萄園的細心管理則賦予了酒款濃郁的果香與鮮明的清新感，展現出真實且一致的風格。
生產方式
釀造過程採用自然發酵，每個品種分開進行。隨後的熟成階段與水泥槽陳釀持續一年，於專用酒槽中進行，以保留果實的純淨度直到最終混合。香氣層次帶來紅花、黑莓與藍莓的氣息，並融合芳香草本。香料與明顯的香脂調性引領出持久的尾韻，帶有樹皮、菸葉與淡淡的金雞納樹皮氣息。
歷史與趣聞
Cascina Valle Asinari 項目於2015年從歷史悠久的Bricco Asinari復興而來，體現了蒙費拉托地區的真正精神。憑藉兩位企業家的熱情與釀酒師Simone Borsari的豐富經驗，酒莊釀造出既複雜又易於親近的葡萄酒。Ciuchino 2023為有機認證，透過自然發酵及在水泥槽中陳釀整整一年，向皮埃蒙特的傳統致敬。這份深厚的手工藝精神，最終體現在細緻的最終調配，並以創新且帶有鄉村魅力的包裝呈現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Simone Borsari
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
| 名称 | Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monferrato DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Valle Asinari |
| 故事 | 歷史與趣聞Cascina Valle Asinari 項目於2015年從歷史悠久的Bricco Asinari復興而來，體現了蒙費拉托地區的真正精神。憑藉兩位企業家的熱情與釀酒師Simone Borsari的豐富經驗，酒莊釀造出既複雜又易於親近的葡萄酒。Ciuchino 2023為有機認證，透過自然發酵及在水泥槽中陳釀整整一年，向皮埃蒙特的傳統致敬。這份深厚的手工藝精神，最終體現在細緻的最終調配，並以創新且帶有鄉村魅力的包裝呈現。 |
| 产地 | 蒙費拉托（亞歷山德里亞省與阿斯蒂省），皮埃蒙特，義大利 |
| 生产工艺 | 天然發酵、在水泥槽中釀造及陳釀；裝瓶前進行混合 |
| 酿酒工艺 | 在水泥槽中發酵和陳釀；各品種在水泥槽中發酵，在水泥槽中熟成一年，並在裝瓶前進行調配 |
| 陈酿 | 在水泥槽中陳釀一年 |
| 年产量 | 100000 瓶子 |