Casanova di Neri
Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 15個月於橡木桶（大型橡木桶，50公石）熟成 |
- 葡萄酒與葡萄品種：蒙塔爾奇諾紅酒法定產區 2022，100% 桑嬌維塞
- 香氣：帶有櫻桃、黑加侖、覆盆子與玫瑰的香氣，並帶有皮革與香草的氣息
- 口感：結構圓潤豐厚，礦物感與清新感明顯；單寧細緻柔滑
- 產量：約 6,000 瓶；陳年潛力 10 至 15 年
- 釀造方式：以原生酵母發酵，浸皮 18 天；於橡木桶中熟成 15 個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giovanni Neri Rosso di Montalcino 是一款靜態紅酒，清晰且精確地展現了 Sangiovese 的特質。其香氣層次深邃，突顯櫻桃、黑醋栗與覆盆子的香味，並帶有玫瑰花瓣、皮革及香草的細膩氣息。入口圓潤豐富，伴隨著怡人的 礦物鹹味 及清新明亮的酸度。細緻的單寧柔滑如絲，讓每一口都引領至多汁且平衡極佳的尾韻。
產地來源
這款酒誕生於托斯卡納，來自同名的 Giovanni Neri 單一園。Rosso di Montalcino 定義了這款酒的根源，與當地風土緊密相連，由 Casanova di Neri 酒莊精心釀造。酒莊在自家葡萄園中嚴格篩選，以確保表現出精準一致的風格。由於 產量有限，這個計畫突顯了當地葡萄種植的天賦，讓品飲者能真實感受到其環境與土壤的特色。
釀造方式
手工採收從細心挑選開始，隨後進行嚴格的光學分選。葡萄汁以 天然酵母自發發酵，並加入少量整串葡萄。浸皮過程於橡木圓錐形發酵槽中，在控溫下進行，透過壓帽與淋汁達到適度萃取。之後於大型 橡木桶 陳釀十五個月：這段長時間的熟成讓葡萄酒得以演化，展現出優雅的 單寧結構，支撐著和諧且持久的口感。
歷史與趣聞
來自單一葡萄園 Giovanni Neri，此酒體現了Casanova di Neri的卓越品質，這是一家於1971年創立的家族經營酒莊。每年僅限量生產約6,000瓶，這款珍貴的Montalcino紅酒DOC享有與酒莊著名Brunello同等的細心照料。2022年份見證了這份堅持，榮獲James Suckling 93分及Robert Parker 91分的殊榮。一杯純粹優雅，向著名的托斯卡納風土致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞來自單一葡萄園 Giovanni Neri，此酒體現了Casanova di Neri的卓越品質，這是一家於1971年創立的家族經營酒莊。每年僅限量生產約6,000瓶，這款珍貴的Montalcino紅酒DOC享有與酒莊著名Brunello同等的細心照料。2022年份見證了這份堅持，榮獲James Suckling 93分及Robert Parker 91分的殊榮。一杯純粹優雅，向著名的托斯卡納風土致敬。 |
| 产地 | Montalcino，托斯卡納，義大利 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 採用自然發酵，不添加酵母；在橡木圓錐形發酵槽中進行18天的浸皮，期間進行壓帽和淋皮，並控制溫度；10%採用整串發酵；陳釀15個月於大橡木桶（50公石）中。 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵，不添加酵母，並在控溫的橡木圓錐形發酵槽中進行18天的浸漬，期間進行壓帽和淋皮操作。 |
| 陈酿 | 15個月於橡木桶（大型橡木桶，50公石）熟成 |
| 总酸度 | 6.06 gr/L |
| 干提取物 | 32.3 gr/L |
| 年产量 | 6000 瓶子 |