Casanova di Neri
Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024
其他年份：
2021| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（50 百升大桶）中陳釀 15 個月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與葡萄：來自托斯卡尼的純桑嬌維塞 (Sangiovese) 蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC)
- 香氣：櫻桃、黑醋栗、覆盆子，伴隨紫羅蘭、乾玫瑰、芳香草本植物和皮革的氣息
- 口感：結構圓潤且帶有鹹鮮感，酸度活潑，單寧細緻如絲絨般順滑；餘韻悠長
- 釀造：手工採摘，使用原生酵母，10% 整串發酵，發酵期 18 天
- 陳釀與技術數據：橡木桶陳釀 15 個月；酒精濃度 13%；產量 6,000 瓶
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Casanova di Neri 的 Giovanni Neri Rosso di Montalcino 是一款來自托斯卡尼的不甜紅葡萄酒，展現了桑嬌維塞（Sangiovese）的道地特性，採用原生酵母發酵並在橡木桶中陳釀。香氣展現出成熟櫻桃、黑醋栗和覆盆子的芬芳，並與紫羅蘭、皮革、地中海草本植物和淡淡的香脂氣息融為一體。口感圓潤且具結構感，由活潑的酸度主導，為每一口注入動感。礦物質感增強了複雜度，而細緻的單寧則引導口感走向悠長、清爽且平衡的餘韻。
產自哪裡
這款酒誕生於托斯卡尼的蒙塔奇諾（Montalcino）地區，產自 Giovanni Neri 單一園特級園。這款 Rosso di Montalcino 的根源於特定的地塊，使桑嬌維塞能夠忠實地反映當地土壤的特徵。Casanova di Neri 在葡萄園進行嚴格篩選，以確保展現高度的一致性。托斯卡尼的風土（Terroir）賦予了酒液的和諧，昇華了香氣強度與該地區天然礦物結構之間的平衡。
如何釀造
釀造過程始於手工採收，並對葡萄進行精細的光學篩選。葡萄汁使用原生酵母進行自發發酵，並保留一小部分整串葡萄以豐富香氣輪廓。浸皮過程在溫控的錐形橡木桶中進行約 18 天，利用壓帽和淋皮技術進行適度萃取。隨後，葡萄酒在大型橡木桶中熟成 15 個月，這是定義單寧優雅度和最終風格精準度的關鍵階段。
歷史與趣聞
這款酒誕生於獨家的喬瓦尼·內利 (Giovanni Neri) 單一葡萄園特級田，完美體現了卡薩諾瓦·內利 (Casanova di Neri) 家族酒莊的卓越品質。此酒款僅限量生產六千瓶，並獲得與酒莊著名的布魯內洛 (Brunello) 葡萄酒同等的匠心細節呵護。2024 年份憑藉細緻的手工採摘與理想的酚類物質成熟度，造就了這款展現罕見優雅氣質的 蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC)，更榮獲 Vinous 94 分 的高度讚譽。這款平衡和諧的佳釀不僅頌揚了托斯卡尼的風土，更展現出非凡的陳年潛力。
獎項
-
2024
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2024
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞這款酒誕生於獨家的喬瓦尼·內利 (Giovanni Neri) 單一葡萄園特級田，完美體現了卡薩諾瓦·內利 (Casanova di Neri) 家族酒莊的卓越品質。此酒款僅限量生產六千瓶，並獲得與酒莊著名的布魯內洛 (Brunello) 葡萄酒同等的匠心細節呵護。2024 年份憑藉細緻的手工採摘與理想的酚類物質成熟度，造就了這款展現罕見優雅氣質的 蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino DOC)，更榮獲 Vinous 94 分 的高度讚譽。這款平衡和諧的佳釀不僅頌揚了托斯卡尼的風土，更展現出非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾，托斯卡尼，義大利 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵 | 18 天 |
| 生产工艺 | 手工採收並經過人工與光學篩選；使用原生酵母進行自然發酵，不額外添加酵母（10% 為全梗發酵）；在溫控的截角錐形橡木桶中進行浸漬與發酵，期間進行壓酒帽與淋皮，為期約 18 天；於大型橡木桶（50 公石大桶）中陳釀 15 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並經過光學果粒篩選；使用原生酵母進行自發性發酵（不添加人工酵母），其中包含 10% 的整串發酵；於控溫的截角錐形橡木桶中進行約 18 天的發酵與浸漬，並配合壓渣與淋汁；隨後於 5000 公升（50 hl）的大橡木桶中陳釀 15 個月。 |
| 陈酿 | 於大型橡木桶（50 百升大桶）中陳釀 15 個月 |
| 总酸度 | 6.06 gr/L |
| 干提取物 | 32.3 gr/L |
| 年产量 | 6000 瓶子 |