Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Cerretalto 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成36個月，並在瓶中熟成24個月。 |
- 產地與葡萄品種：Brunello di Montalcino DOCG 2019，純種桑嬌維塞，托斯卡納
- 手工釀造：手工採摘與篩選；自發性發酵32天
- 長時間熟成：大橡木桶中熟成36個月，瓶中熟成24個月，展現平衡與深度
- 香氣特徵：石墨、黑色水果、巧克力與甘草香氣；明亮的紅寶石色澤
- 飲用建議：18-20°C，醒酒一小時；適合搭配燉肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 是一款濃郁的托斯卡納紅酒，突顯了Sangiovese的力量。酒杯中呈現寶石紅色並帶有石榴紅光澤，預示著黑色水果、巧克力以及石墨礦物質感的香氣。入口時酒體龐大且濃密，結構由寬廣且細緻的單寧支撐，餘韻極為悠長。非常適合作為冥想酒，也非常適合搭配燉肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款布魯奈羅產自Cerretalto葡萄園，位於錫耶納鄉間。Casanova di Neri酒莊精心培育出產小而稀疏果串的葡萄藤。這種天然特性結合土壤條件，賦予葡萄酒鮮明的個性。托斯卡納的氣候確保果實理想成熟，使得成酒具有清晰的香氣層次與極佳的陳年潛力。
釀造方式
手工採收後，經過嚴格的果串篩選，確保僅使用完整的葡萄。自發發酵與浸皮過程於木製圓錐形發酵槽中進行，溫控約一個月，並經常進行壓帽。精心熟成於橡木桶中三十六個月，最後經長時間瓶中熟成，進一步鞏固酒體結構與整體平衡。
歷史與趣聞
這款標誌性的 Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2019，是自1971年以來引領Neri家族熱情的結晶，展現了這片土地的真正天賦。以100% 桑嬌維塞葡萄，經過細心手工挑選釀製而成，這款宏偉的紅酒在木製圓錐形發酵桶中進行自然發酵。經過36個月橡木桶熟成及24個月瓶中陳釀，帶來寬廣、感性且深邃的口感，單寧細緻圓潤：這是一件優雅的傑作，榮獲Bibenda五串葡萄的殊榮。
獎項
-
2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 79
| 名称 | Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 歷史與趣聞這款標誌性的 Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2019，是自1971年以來引領Neri家族熱情的結晶，展現了這片土地的真正天賦。以100% 桑嬌維塞葡萄，經過細心手工挑選釀製而成，這款宏偉的紅酒在木製圓錐形發酵桶中進行自然發酵。經過36個月橡木桶熟成及24個月瓶中陳釀，帶來寬廣、感性且深邃的口感，單寧細緻圓潤：這是一件優雅的傑作，榮獲Bibenda五串葡萄的殊榮。 |
| 产地 | 蒙塔爾奇諾 - 錫耶納 |
| 收获 | 十月的第一週和第二週進行人工採收 |
| 发酵 | 32 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；手工篩選葡萄；在控溫的橡木錐形桶中進行自發性發酵，無添加酵母；帶皮浸漬並經常壓帽；於橡木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在去梗前後進行人工篩選葡萄；採用自然發酵，不添加酵母，並在控溫的橡木圓錐形發酵桶中進行頻繁壓帽的浸皮發酵，持續32天；於大橡木桶中陳釀36個月，瓶中熟成24個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成36個月，並在瓶中熟成24個月。 |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 干提取物 | 33.5 gr/L |