Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

這款來自托斯卡納的布魯內羅 Brunello di Montalcino DOCG級靜態紅酒，酒精度15%，由卡薩諾瓦·迪·內裡酒莊 Casanova di Neri 釀造。採用100%桑嬌維塞 Sangiovese 葡萄釀製，年份為2019年。這款布魯內羅葡萄酒源自於內裡家族對葡萄酒的熱情，他們自1971年以來一直在蒙塔爾奇諾 Montalcino 釀造高品質葡萄酒。葡萄於十月的第一週和第二週進行人工採摘。去梗前後均經過人工篩選。採用天然發酵，不添加酵母，並輔以頻繁的壓帽浸漬。整個過程在錐形木桶中進行，溫度控制下持續32天。之後在橡木桶中陳釀36個月，瓶中陳釀24個月。聞起來，這款酒散發著典型的石墨氣息，接著是年輕的深色紅色水果、巧克力和甘草的香氣。明亮的寶石紅色澤預示著其複雜性。入口後，酒體飽滿，口感濃鬱而醇厚。這款酒口感豐富，感官享受極佳，餘韻悠長，單寧寬廣柔順。它完美展現了桑嬌維塞葡萄的特性及其風土，與紅肉、野味和陳年起司堪稱絕配。