Capichera
VT 2023
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中熟成6至8個月，之後在瓶中進一步熟成，方可上市。 |
- 葡萄品種與年份：純種維蒙蒂諾，2023年晚收，0.75公升瓶裝
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵4週，溫度16–18°C，法國橡木桶陳釀6–8個月
- 香氣風格：橙花、檸檬、香草、薰衣草及柑橘蜂蜜的氣息
- 口感與餘韻：乾爽且包覆感強，結構豐富多汁，餘韻悠長且柔滑
- 搭配建議：龍蝦、微煎鮪魚、藍紋乳酪、辛香亞洲料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capichera VT 晚收是一款向撒丁島致敬的白酒，也是努拉吉島區域的代表。以維蒙蒂諾葡萄釀製，酒色呈現極為清澈的稻草黃色，帶有淡淡的金色反光。香氣層次豐富且濃郁，明顯可辨識出橙花、檸檬、香草、紫藤、薰衣草、甘草與柑橘蜂蜜的氣息。入口圓潤包覆，酒體鮮活且溫暖，質地豐厚多汁。餘韻悠長細膩，回味持久，精確重現鼻腔中感受到的柑橘與蜂蜜香氣。
產地來源
產自加盧拉地區的阿爾扎切納。葡萄園位於海拔120至250公尺的丘陵地帶，享有精心規劃的東西向日照。典型的加盧拉土壤來自花崗岩風化，質地為沙質、岩石且排水良好。這些獨特的土壤與氣候條件，讓維蒙蒂諾葡萄能發展出極高的芳香濃度，同時保有釀造平衡葡萄酒所需的純淨口感。
釀造方式
釀造過程始於精確的晚收，這是提升維蒙蒂諾葡萄香氣濃度與強度的關鍵步驟。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵四週，確保保留最初的芳香成分。隨後，酒液在法國橡木桶中熟成六至八個月，這一階段對於增添酒體結構至關重要。最後，經過適當的瓶中熟成後才上市，這對於融合溫暖酒感與蜂蜜般柔和口感不可或缺。
歷史與趣聞
Capichera VT 是對撒丁島陽光的真正致敬。這款 Isola dei Nuraghi IGT 擁有成為全球首款以橡木桶釀造的維蒙蒂諾的殊榮。晚收賦予此酒非凡的香氣濃郁度，突顯其複雜的香氣層次。榮獲 James Suckling 94 分及 2023 年 Veronelli 三金星等多項大獎，提升了撒丁島釀酒傳統的地位。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Marco Lostia
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Capichera VT 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 歷史與趣聞Capichera VT 是對撒丁島陽光的真正致敬。這款 Isola dei Nuraghi IGT 擁有成為全球首款以橡木桶釀造的維蒙蒂諾的殊榮。晚收賦予此酒非凡的香氣濃郁度，突顯其複雜的香氣層次。榮獲 James Suckling 94 分及 2023 年 Veronelli 三金星等多項大獎，提升了撒丁島釀酒傳統的地位。 |
| 产地 | 阿爾扎凱納 (SS), 加盧拉, 薩丁尼亞 |
| 气候 | 朝向及海拔：東西向，海拔120公尺 |
| 土壤成分 | 典型的加盧拉地區土壤，由花崗岩風化分解而成（沙質、岩石），排水良好 |
| 栽培系统 | 棚架 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 4週 |
| 生产工艺 | 在16–18°C的不鏽鋼槽中發酵4週；在法國橡木桶及小橡木桶中熟成6–8個月；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；在不鏽鋼槽中以16–18°C發酵4週；部分在法國橡木桶及大橡木桶中發酵及熟成6–8個月，之後在瓶中熟成，最後上市。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中熟成6至8個月，之後在瓶中進一步熟成，方可上市。 |