Capichera
Santigaini 2021
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成9個月，並在橡木桶中熟成6個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種維蒙蒂諾，努拉吉島IGT，2021年採收
- 香氣特徵：帶有柑橘、花香、蜂蜜、香草、薰衣草及鹹味氣息
- 口感與餘韻：結構豐富且複雜，礦物感突出，餘韻持久且帶有海洋氣息
- 釀造方式：於不鏽鋼桶中發酵4週，隨後於不鏽鋼桶陳釀9個月，再於橡木桶陳釀6個月
- 搭配建議：建議以12–14°C搭配甲殼類、貝類及烤魚享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Capichera 的 Santigaini 是一款來自努拉吉島的白酒，以維蒙蒂諾葡萄釀製。酒色呈現明亮的稻草黃色，帶有金色光澤，展現出複雜的香氣層次，富含柑橘、花香與蜂蜜氣息。口感鮮明，礦物感突出。鼠尾草與薰衣草的香氣伴隨著悠長且帶有海洋氣息的餘韻，並帶有香料點綴。其優雅的結構非常適合搭配甲殼類海鮮與炭烤魚類。
產地來源
葡萄來自加盧拉地區，精確地說是阿爾扎切納市的 Coddu Ecchju 單一園。葡萄園位於海拔七十至一百一十公尺之間，生長於花崗岩起源的砂質與岩石土壤，賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風格。高密度種植與低產量確保了持續的香氣濃縮度，精確展現出與撒丁島風土的緊密連結。
釀造方式
釀造過程始於四週的不銹鋼桶浸皮，以塑造結構並保留香氣完整性。隨後在不銹鋼桶中熟成九個月，再經過橡木桶陳釀六個月。適度的木桶使用豐富了口感層次，卻不掩蓋清新感，保留了這款酒標誌性的細膩奶油感。
歷史與趣聞
Santigaini 這個詞在加盧拉語中意指「十月」，並為著名的阿爾扎切納「Coddu Ecchju」葡萄園誕生的首款頂級酒命名。歷史悠久的 Capichera 酒莊由 Ragnedda 家族於 1975 年創立，推出這款卓越的 2021 年份酒：一款展現撒丁島最純粹靈魂的 Vermentino Isola dei Nuraghi IGT。這款釀酒傑作榮獲享譽盛名的「Veronelli 三金星」殊榮，源自典型的花崗岩與沙質土壤，完美體現卓越品質與地域特色。
獎項
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Marco Lostia
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Capichera Santigaini 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 歷史與趣聞Santigaini 這個詞在加盧拉語中意指「十月」，並為著名的阿爾扎切納「Coddu Ecchju」葡萄園誕生的首款頂級酒命名。歷史悠久的 Capichera 酒莊由 Ragnedda 家族於 1975 年創立，推出這款卓越的 2021 年份酒：一款展現撒丁島最純粹靈魂的 Vermentino Isola dei Nuraghi IGT。這款釀酒傑作榮獲享譽盛名的「Veronelli 三金星」殊榮，源自典型的花崗岩與沙質土壤，完美體現卓越品質與地域特色。 |
| 产地 | 加盧拉（阿爾扎切納），撒丁島，義大利 |
| 土壤成分 | 典型的加盧拉地區砂質與岩石土壤，由花崗岩風化分解而成 |
| 栽培系统 | 簡易棚架式吉優託 |
| 每公顷产量 | 40–50 公擔/公頃 |
| 发酵 | 四週 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行四週的發酵和浸漬；於不鏽鋼中熟成九個月，並於橡木桶中熟成六個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行為期四週的發酵/浸漬，隨後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成9個月，並在橡木桶中熟成6個月。 |