Capichera
Assaje 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 產地與葡萄品種：加盧拉（撒丁島），努拉吉島地區IGT，純卡里尼亞諾2022年
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵3週，橡木桶陳釀12個月
- 香氣：黑色水果、酒漬櫻桃、地中海香桃木、香料、尤加利、可可、鹹味氣息
- 口感：飽滿溫暖，鹹鮮，成熟果香濃郁，細緻單寧，餘韻持久
- 評分：James Suckling 93/100，酒精濃度14.5%，陳年潛力10-15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Assaje di Capichera 是一款靜態紅酒，由 Carignano 葡萄釀製而成，是真正展現努拉吉島風土的代表。酒色呈現出深邃的寶石紅色，帶有紫羅蘭色的光澤。聞香時，散發出複雜的香氣，融合了黑色水果、酒漬櫻桃與香桃金娘的氣息，並帶有香料、尤加利及鹹香的海風氣息。入口飽滿且圓潤，擁有濃郁成熟的果味與明顯的鹹鮮感。細緻的單寧結構引領品飲體驗走向悠長且持久的尾韻，非常適合搭配烤肉或熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於撒丁島的加盧拉地區，靠近阿爾扎克納。葡萄藤深植於富含花崗岩的礦物質土壤中，賦予酒液鮮明的鹹鮮特質。海風的吹拂與日夜溫差的變化，有助於發展出顯著的芳香濃度與豐富的糖分濃縮。Assaje 這個名字在當地方言中意為「已經不錯了」，強調與加盧拉土地不可分割的聯繫，展現出真實且極具個性的風格。
釀造方式
葡萄採收後，在不鏽鋼槽中發酵，並進行為期三週的控溫浸皮，這是萃取色澤與單寧的關鍵步驟。隨後於法國橡木桶中熟成十二個月，這樣的選擇讓酒體結構更加豐富，卻不會掩蓋葡萄品種的特色，同時確保良好的陳年潛力。為了充分展現其複雜的香氣，建議於飲用前醒酒約一小時。
歷史與趣聞
在加盧雷塞方言中，Assajé 意指「已經算是不錯了」，這句話蘊含了 Capichera 酒莊（創立於1975年）首款靜態紅酒的精髓。這個來自阿爾扎切納的標誌性計畫，巧妙地展現了努拉吉島 Carignano 葡萄的價值。2022年份榮獲James Suckling 93分，完美體現了地域特色與創新精神的結合。年產量達25萬瓶，這款酒標誌著酒莊無可爭議的旗艦代表，帶來純正且深刻的撒丁島風味體驗。
獎項
-
2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Marco Lostia
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Capichera Assaje 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 歷史與趣聞在加盧雷塞方言中，Assajé 意指「已經算是不錯了」，這句話蘊含了 Capichera 酒莊（創立於1975年）首款靜態紅酒的精髓。這個來自阿爾扎切納的標誌性計畫，巧妙地展現了努拉吉島 Carignano 葡萄的價值。2022年份榮獲James Suckling 93分，完美體現了地域特色與創新精神的結合。年產量達25萬瓶，這款酒標誌著酒莊無可爭議的旗艦代表，帶來純正且深刻的撒丁島風味體驗。 |
| 产地 | 阿爾扎凱納 (SS) |
| 土壤成分 | 富含花崗岩的礦物質土壤 |
| 发酵 | 大約 3 週 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行約三週的發酵與浸漬；於法國橡木桶中陳釀十二個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行約三週的發酵與浸漬；於法國橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月 |
| 年产量 | 250000 瓶子 |