獎項
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2019
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1970
- 釀酒師: Massimo Bracalente
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 200
| 名称 | Caparzo Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Caparzo |
| 故事 | Brunello di Montalcino Caparzo 的首個年份為 1970 年，當時的產區情況與今日完全不同。事實上，當時在蒙塔奇諾只有 13 家釀酒廠，卡帕佐也因此成為生產布魯奈羅的歷史性企業之一。Caparzo 的蒙塔奇諾布魯奈羅酒的特別之處當然在於桑嬌維塞的產地。事實上，該公司是蒙塔奇諾極少數擁有不同產區葡萄園的釀酒廠之一。看似簡單的細節，實際上卻是一個重要的優勢，因為 Caparzo 葡萄園的不同定位，使其能充分利用蒙塔奇諾不同的微氣候和風土。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (SI) |
| 气候 | Caparzo「 地區：海拔 220 公尺，北區：8 公頃；」La Caduta「 地區：海拔 300 公尺，西南區：7 公頃；」Il Cassero「 地區：海拔 270 公尺，南區：6 公頃；」San Piero - Caselle" 地區：海拔 250 公尺，東區：2 公頃。 |
| 土壤成分 | 地點 "Caparzo「：上新世、沉積、砂質黏土岩層；地點 」La Caduta「：砷質片岩岩層，鬆散且富含骨架；地點 」Il Cassero「：上新世岩層，基質為砂質石質或片岩黏土；地點 」San Piero-Caselle"：砂質黏土。 |
| 收获 | 手動 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 酿酒工艺 | 在發酵期的前兩天，我們會特別注意葡萄籽，如果葡萄籽還不夠成熟，我們就會將其剔除。這要歸功於我們技術先進的發酵槽。酒精發酵持續 7 天，溫度控制在 28 至 30 °C，之後進行脫皮和泵送。由於果皮特別珍貴，與果皮接觸的時間會再延長 10 5 天。蘋果酸乳酸發酵：自發，溫度控制在 20 至 24 °C，並在裝架後立即進行。 |
| 陈酿 | 木桶貯藏至少 2 年，瓶中貯藏至少 4 個月。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |