Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi San Nicolo 2023
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，為期7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |
- 名稱與葡萄品種：耶西堡綠維蒂奇 DOC，100% 白維蒂奇葡萄
- 釀造方式：溫和壓榨與靜置沉澱；以原生酵母發酵
- 熟成方式：在水泥槽中與酵母共存 7 個月並進行攪拌，之後至少於瓶中熟成 9 個月
- 風味特徵：結構紮實的靜態白酒，質地豐厚，張力與鮮活清新
- 搭配與獎項：適合搭配白肉魚與起司；James Suckling 91 分，AIS 三藤獎
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo Campanelli 是一款結構紮實的白葡萄酒。以Verdicchio Bianco葡萄釀製，忠實展現這個歷史悠久馬爾凱葡萄品種的個性。其特色在於口感豐厚、張力十足且清新活潑。擁有極佳的平衡感，是搭配海鮮料理的理想酒杯，特別能襯托白肉魚料理的風味。其迷人的圓潤感也非常適合與豐富的熟成起司拼盤搭配。
產地來源
這款白酒產自Verdicchio dei Castelli di Jesi核心產區，屬於珍貴的Classico Superiore版本。葡萄藤位於San Paolo di Jesi的San Nicolò地區，這是一個極具潛力的子產區，賦予酒液鮮明的地域特色。San Nicolò Campanelli堅持嚴格的有機與永續管理，細緻維護自然平衡。這種方式確保對土壤的絕對忠誠，並能釀造出與當地生態緊密連結的優質葡萄。
釀造方式
經過嚴格的人工採收後，進行整串葡萄的輕柔壓榨，僅萃取細膩的初榨葡萄汁。經過自然靜置沉澱後，發酵過程完全依靠原生酵母自發進行。在釀酒師Marco Gozzi的指導下，葡萄酒於水泥槽中與酒泥共陳七個月，並定期進行攪拌，以增添口感的層次與厚度。最後再經過至少九個月的熟成，結構更加完整。
歷史與趣聞
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore San Nicolò 2023 來自馬爾凱地區的 Campanelli，採用有機葡萄栽培。經過柔和壓榨與本地酵母發酵，並在水泥槽中陳釀七個月，期間頻繁進行酒泥攪拌（bâtonnage），展現出複雜且有層次的口感結構。在 Marco Gozzi 的指導下於瓶中熟成，展現出卓越的結構，並榮獲James Suckling 91 分的肯定，是提升精緻海鮮菜單與完美搭配豐盛起司拼盤的理想選擇。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2021
- 釀酒師: Marco Gozzi
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 9
| 名称 | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Campanelli |
| 故事 | 歷史與趣聞Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore San Nicolò 2023 來自馬爾凱地區的 Campanelli，採用有機葡萄栽培。經過柔和壓榨與本地酵母發酵，並在水泥槽中陳釀七個月，期間頻繁進行酒泥攪拌（bâtonnage），展現出複雜且有層次的口感結構。在 Marco Gozzi 的指導下於瓶中熟成，展現出卓越的結構，並榮獲James Suckling 91 分的肯定，是提升精緻海鮮菜單與完美搭配豐盛起司拼盤的理想選擇。 |
| 产地 | 義大利馬爾凱大區聖保羅迪耶西聖尼科洛地區的葡萄園 |
| 生产工艺 | 全串葡萄進行柔和壓榨，只取花汁，靜置沉澱後以原生酵母發酵；在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並頻繁進行攪拌，為期7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月 |
| 酿酒工艺 | 全串葡萄進行柔和壓榨，只取花汁，靜置沉澱後以天然酵母發酵；在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並頻繁進行攪拌（bâtonnage）達7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，為期7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |