Camillo Donati
Lambrusco 2024
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 陈酿 | 適合陳年；可保存5至10年。 |
- 風格：有機靜態紅酒，酒體飽滿且結構紮實，酒精濃度11.5% vol
- 葡萄品種：純種Lambrusco Maestri，風味濃郁且具艾米利亞地區特色
- 葡萄園：Guyot整枝法，短剪7至10芽，產量低且品質高
- 陳年潛力：具備陳年潛力，預估可保存5至10年
- 搭配建議：非常適合搭配臘腸、地方特色義大利麵、紅肉、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Camillo Donati 的 Lambrusco 是一款有機紅酒，屬於靜態型，結構良好，不同於傳統易飲型的Lambrusco，帶來明顯濃郁的口感。產自艾米利亞-羅馬涅，選用Lambrusco Maestri葡萄釀製。入口展現濃烈個性，具有顯著的陳年潛力，非常適合陳放。這是一款全餐型葡萄酒，搭配冷肉、傳統義大利麵食及熟成起司都很合適。其結構感更能襯托複雜的紅肉主菜及豬肉料理。
產地來源
此酒產自艾米利亞心臟地帶，位於Felino市Barbiano丘陵之間。Camillo Donati家族的釀酒歷史可追溯至上世紀，歷史悠久的葡萄園位於Arola。Lambrusco Maestri葡萄品種，通常因其抗性強、產量高而在平原受歡迎，在這裡展現出嶄新風貌。種植於貧瘠的丘陵土壤且無灌溉，葡萄藤生長受到限制，產量降低，從而保證了更高且集中的品質。
釀造方式
葡萄園管理以提升芳香濃度為目標。葡萄藤採用Guyot整枝法，嚴格修剪，每株僅留少數芽眼。這種嚴謹的管理方式，加上乾燥的丘陵氣候，有效抑制果串生長，使精華更集中於葡萄汁中。釀造過程遵循長壽型且一致的風格，造就一款能隨時間演化的葡萄酒。為充分體驗其複雜度，建議事先醒酒，並於十八至二十度間飲用。
歷史與趣聞
自1930年以來，Camillo Donati家族便在阿羅拉種植葡萄園，主要以Lambrusco Maestri品種為主。這種葡萄品種因高產量而廣泛分布於平原地區，但在貧瘠且無灌溉的土地上，卻展現出令人驚豔的品質。透過極為嚴格的Guyot修剪法（每株僅留7至10個芽），有效降低產量。這項選擇孕育出結構紮實且耐久的有機葡萄酒，能帶來濃郁且極具艾米利亞風格的品飲體驗。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Camillo Donati Lambrusco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Maestri |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Camillo Donati |
| 故事 | 歷史與趣聞自1930年以來，Camillo Donati家族便在阿羅拉種植葡萄園，主要以Lambrusco Maestri品種為主。這種葡萄品種因高產量而廣泛分布於平原地區，但在貧瘠且無灌溉的土地上，卻展現出令人驚豔的品質。透過極為嚴格的Guyot修剪法（每株僅留7至10個芽），有效降低產量。這項選擇孕育出結構紮實且耐久的有機葡萄酒，能帶來濃郁且極具艾米利亞風格的品飲體驗。 |
| 产地 | 巴爾比亞諾 (費利諾), 艾米利亞-羅馬涅, 義大利 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 生产工艺 | 採用Guyot整枝法，進行非常嚴格的修剪（僅保留7至10個結果芽） |
| 陈酿 | 適合陳年；可保存5至10年。 |